大丸 福岡天神店本館B2F。目指しますのは、和菓子ゾーンの中にある「白玉屋新三郎」でございます。

店名からもおわかりの通り、こちらは「白玉」の専門店。江戸時代から米飴屋を営んでいた「吉田屋（白玉屋新三郎の屋号）」が、「お米をもっと手軽に、おいしく」と、熊本のおいしい水と合わせて開発した名品で、今では「きなこ」や「黒みつ」「ごま」「みたらし」など、様々な素材にからめて楽しめる定番商品のてまめ白玉各種（1個357円～）ほか、カップタイプのぜんざい・あんみつ、シュー菓子など、様々な白玉スウィーツを展開しています！

嬉しいことに、ショップに併設してカフェもオープン。「白玉屋新三郎」自慢の白玉スウィーツが心ゆくまで楽しめます。オープンスペースにのれんがかけられた一角ですが、席に座ると不思議と落ち着く空間。ここが、午後にもなりますと、絶品の白玉スウィーツを求める女性でいっぱいに！

カフェでは、こちらの白玉の魅力を知り尽くしたスタッフが、ベストコンディションの白玉スウィーツを提供してくれます！「白玉屋新三郎」の定番中の定番で、先にもご紹介した「てまめ白玉」（飲み物付600円）もイートイン可。非常〜に気になるのですが…

今回は、スタッフさんもおすすめの「あんみつ」（飲み物付990円）をオーダー！ 白玉に、オリジナルのわらび餅、あんこ、寒天、そしてフルーツも乗ってボリュームたっぷり！アイスクリームは、「冷えると白玉が硬くなってしまうので」と別皿に。そのこだわり、さすがです！

見てください！このぷりっぷりの白玉ちゃん。グリーンのよもぎ白玉と、ほんのりピンクに色づいた白玉で華やかさもアップ！口に入れると、プリン！とした食感で本当にみずみずしい！　石臼碾きでゆっくりと少しずつ製粉されているせいか、とっても滑らかです！

さて、黒みつもかけていただきましょう。この自家製黒みつも、コクが深くておいしい！ つるつるの白玉、寒天をやさしい甘さでコーティングしてくれます。

ちなみに、ここ「白玉屋新三郎」では、夏場になると「冷ぜんぜい」などの冷たい白玉メニューが登場するのですが、その際には、卵白を加えたタイプの白玉を用意。すると、冷えてもふわっふわの食感が楽しめるんです。白玉にもいろんな提供の仕方があるのね。専門店ってすごいなぁ。

ちなみに毎年11月ごろからは、「唐いも白玉」というメニューが大人気とか。半分にカットして中をくり抜いた唐いもに、白玉とカラメルソース、バニラアイスをトッピングした、あったか系デザートですって。こちらも気になる〜！

ショップでは、白玉の「手作りセット」（798円）も販売されています。おみやげにもおすすめですよ〜！