肉の量り売りならぬ、肉の量り食べ!? 1階に飲食店が入る西鉄今泉ビルの一画に、5月22日にオープンした『今泉肉バルｇ』は、その名のとおりグラム単位でステーキが注文できるお店です。

肉は日替わりで約10種類用意され、10グラム単位で掲示された黒板メニューから好きな部位を選び、50グラム以上から10グラム単位でオーダーするシステムです。扱うのはいずれも国産牛で、日替わりで新鮮なお肉を毎日提供します。注文が入った後に、その場で肉をカット。店長の島尻健さんがベストな加減で焼いてくれるステーキは、ジューシーかつ和牛ならではの旨味がたっぷり！ ビバ、国産牛！

しかし気になるのはお値段です。国産牛というからには根が張るだろうという心配をよそに、メニューは…「サガリ」（10グラム・80円）、「和牛内モモ」（10グラム・100円）など、100グラム注文しても800円、1,000円で食べられるお値段じゃあないですか。しかも「シャトーブリアン」でさえも10グラム・300円！ 50グラムでオーダーすれば、1,500円で高級肉が楽しめるという、なんとも嬉しい限りです。実はこちらのお店、高宮にある「田舎ダイニング たき家」の姉妹店。かねてから付き合いのある肉屋さんと提携し、そこから肉を仕入れるためこの価格での提供が可能なのです。ちなみに、ランチで出す日替わりステーキは850円！

↑カウンターにはネタケース。新鮮なお肉を毎日仕入れます。

例えば、自分が好きな部位を食べたい分だけオーダーしたり、またグループでどかん！と大きなステーキをオーダーしたりと迫力のある肉を楽しむこともできますし、一方で気になる部位を50グラムずついくつかオーダーして肉を食べ比べるという楽しみ方もできます。「ワガママのきくステーキ屋です」と島尻さん。

ステーキのほかに、自家製の燻製や「砂ずりエスカルゴのバター焼き」（680円）、アヒージョ、サラダなど一品料理も揃います。“肉とワイン”がコンセプトでもあり、グラスワインも日替わりの量り売り！ ガツガツと肉を食らい、ガブガブとワインを飲む。気取らずに、食事を愉しむにはもってこいのお店です。ただし18席しかないため席は争奪戦。確実に食べたい場合は、事前予約をおすすめします。

↑カウンターは12席。奥のスペースにテーブル席が1卓あり、こちらは6人まで利用できます。