コーヒーの抽出にはハンドドリップ、サイフォン、フレンチプレスなどさまざまありますが、『ROBERT’S COFFEE（ロバーツコーヒー）』では注文後にエアロプレスで1杯ずつ抽出する「プレスコーヒー」がおすすめ。エアロプレスは2005年に誕生した新しい抽出法で、専用器具で空気圧を加えてコーヒーを抽出します。エスプレッソほどではありませんが、圧力をかけることによって際立つコーヒーのフレーバーが魅力。ペーパードリップと同様にフィルターで濾すためクリアで、フレンチプレスよりも抽出時間が短いのでスッキリとした味わいが楽しめる、イイとこ取りの抽出法なのです。Mサイズは580円［税込］、Lサイズは630円［税込］。

また、コーヒー豆の「ハウスブレンド」は、福岡大名店でしか購入できないカフェ限定の商品。苦味と酸味を抑えて飲みやすく、何杯でも飲めるおいしさ。100gからの量り売りです。“コーヒーは生鮮食品”という考えに基づき、高品質な豆を少量ずつ焙煎し、常に焙煎したての状態でフィンランドから直輸入されています。

『ROBERT’S COFFEE』は天神西通りから近く、ショッピング途中に立ち寄るのにも適した立地。通りに面しているものの、2階にあるため意外と見落としがち。『ROBERT’S COFFEE』は1987年に世界有数のコーヒー消費国であるフィンランドの首都・ヘルシンキに誕生した焙煎所とカフェ。現在はスウェーデンやエストニア、トルコ、シンガポールなど世界で50店舗以上を展開しており、日本の店舗はここ福岡大名店だけです。

北欧らしくシンプルで落ち着いた雰囲気の店内は“リビング”をイメージ。無料Wi-Fiの環境も整い、快適に寛ぐことができます。全66席と広く、テラス席では喫煙もOKです。メニューは「コーヒー」（380円［税込］〜）のほか、サンドイッチ（420円［税込］）やフレンチトースト（590円［税込］）、手作りケーキ（490円［税込］）など充実。エアロプレスの器具や北欧・フィンランド生まれのムーミンのぬいぐるみといった雑貨類も販売しています。「バレンタインギフトセット」みたいに、コーヒー豆と焼き菓子の詰め合わせも予算に応じて作ることができますよ。

『ROBERT’S COFFEE』では、エアロプレスで淹れたコーヒーと家庭用コーヒーメーカーで淹れたコーヒーの違いを体験する「コーヒーセミナー」や、ラテアート作りなどが楽しめる「カフェラテ体験」を毎月開催。北欧好きが集まるコミュニティ作りも積極的に行っているので、詳細はフェイスブック（https://www.facebook.com/robertscoffeefukuoka/）でご確認ください。