9月17日（金）、天神地下街の東4番街（天神コア近く♪）に、なんと、月間75万個を販売中だという大ヒットスイーツ・「チーズタルト」の専門店、「BAKE CHEESE TART」がオープン！

クールなインテリアでまとめられた店舗のテーマは“ショーケース”。わかるかな？お店全体が、ショーケースになっているイメージ！

で、中に入ると、カウンターいっぱいに、焼きたてのチーズタルトがズラ〜ッ。キャ〜！「1個、いや、2個、さささ3個くださ〜い！」

で、手元にやっててくれたチーズタルト（1個216円）。手のひらサイズですが、程よいズシッと感、あります。聞けば、もとは北海道の老舗洋菓子店で生まれたタルトがベースになっているそうで、それを息子さんがさらにブラッシュアップ。軽い風味の函館産クリームチーズ、コクのある別海産クリームチーズ、そして塩味が強めのフランス産クリームチーズの３種類を組み合わせて作ったチーズムースを、一度焼いたクッキー生地に流し込み、さらに焼き上げることで、外はサクッ、中はしっとりな食感を実現させたのだそう。その徹底したこだわりは。もちろん味にもしっかりと反映され、現在は北海道のみならず、東京の新宿・自由が丘、そして大阪店でも大ヒット中！

で、中はというと、見て見て！見てください！ チーズクリームがこんなにたっぷり。しかも焼き上げているのに中はこのみずみずしさ！ 早速いただいてみると、クリーム部分が口の中でシュワ〜ッと溶けて、そのあとにクッキーのサクサク感。味はとってもさわやかで、うん、これなら私、２個３個はいただけますね。スタッフさん曰く、「焼きたてを召し上がってもいいし、冷蔵庫で冷やしても、さらには冷凍庫でアイス状にしてもおいしいんですよ！」。わ〜、全部やってみます！ ということでまずは1人3個、おともだちにもう3個。ちなみに6つ買ったら、箱入りで1,242円とちょっぴりおトクになるのでちょうど良し！ みなさま、シルバーウィークはぜひともこのタルトを目がけて“てんちか”へ！