ひんやりと旬を味わう、期間限定ショップ「こおりや」。ソラリアプラザB2F「DEAN & DELUCA」では、夏休みの始まり、レストランの片隅にひんやりと風情感じる「こおりや」が今年もオープンします。その名の通りかき氷を頬張ってたのしめる期間限定のPOP UP SHOP。こんもりと盛ったキメ細やかで柔らかな削氷に合わせるのは、たっぷりの九州の旬の素材を。口解けが優しく、素材の香りと風味が涼やかにさせてくれます。暑か夏は、甘くてばり冷たかかき氷ば食べにこんね。
開催期間：7月15日（土）～23日（日）
開催時間：各日12:00-17:00

＜メニュー＞
赤司農園桃のこおり 1,300円（税抜／1,182円）
星野製茶園抹茶のこおり 1,100円（税抜／1,000円）
真夏のトロピックなこおり 1,100円（税抜／1,000円）
※食材の入荷状況でメニューが変更する可能性があります。

■ OIL SERECTION

SOSOGU the Oil    7月のそそぐは「DEAN & DELUCA トスカーナ産エクストラバージンオリーブオイル」。
「DEAN & DELUCA」の人気No.1のオリーブオイルをご紹介！良質なオリーブオイルの産地、イタリア・トスカーナ産のオリーブ3品種をオリジナルでブレンド。信念のあるつくり手が、自ら原産種のオリーブを育て、一つひとつ手で収穫し、伝統的な製法でじっくり丁寧に搾油しています。程よいフルーティさと濃厚なオリーブの風味があり、シンプルにパンに付けても、カルパッチョやパスタのソースとしても幅広いお料理に使える万能もの。「DEAN & DELUCA」のバイヤーがつくり手と共に独自のブレンドを考案した、個性豊かなエキストラバージンオリーブオイル。迷ったら、まずはこの一本がおすすめです。
さあ、つくり手の思いを知っていただくと共にテイスティングをしてその土地の風土を感じてください。そしてそのオイルを使ったお料理やベーカリー、贈る方に合わせてのギフトも提案。毎月表情が変わる「SOSOGU the Oil」 気軽に体験して、お気に入りのオイルを見つけてみてください。
開催期間：7月1日（土）～31日（月）

＜メニュー＞
DEAN & DELUCA トスカーナ産オリーブオイル 500ml  3,456円（税抜／3,200円）
DEAN & DELUCA シチリアシラク―サ産オリーブオイル 250ml  2,482円（税抜／2,300円）
DEAN & DELUCA リグーリア産オリーブオイル 250ml  2,808円（税抜／2,600円）
※「DEAN & DELUCA トスカーナ産オイル」 を使用したデリメニューや気軽にお試しできる試飲コーナーも。詳細はスタッフまで。
https://store.deandeluca.co.jp/4580379220705.html ←オンラインショップ

■ WINE SERECTION

Ce Vin ～ワインと、旬と～    7月のテーマは「Mediterranean Summer」
DEAN & DELUCA福岡店の店内奥のコーナーにズラッと、約500種類のワインが凛と埋め尽くされています。歴史と伝統を守る土地の恵みと、そこに暮らす人の知恵が詰まった、食には欠かせない賜物。しかし、どんな味なのか…飲んでみたいけどちょっと難しそう…どんな料理と合わせればいいのか…バリエーションが豊かすぎて悩ましい存在でもありますよね。そのような悩みを解消するために、季節柄や旬の食材、今宵のメニューに合わせて、毎月おすすめのワインを提案してくれます。
今月は、「Mediterranean Summer」をテーマに夏の食材にぴったりな、夏を感じながらぜひ試していただきたいイタリアのワインをおすすめします。リグーリアの青空と潮風、野生の花々の香りをたっぷり含んだ白ワイン。「トスカーナの台所」と呼ばれるマレンマ地域で造られる樽熟成がもたらす果実味いっぱいの赤ワイン。先ずはお気軽にテイスティングをして、品種の特性やつくり手の思いを知ると共にその土地の風土を感じてください。
そして、セヴァンとの相性が良い今月のお料理も一緒に紹介。もう少し飲みたいって方には、併設した角打ちでグラスワインとしてたのしむこともできます。
毎月、季節のテーマに合わせて表情が変わる「Ce Vin（このワイン）」 ワインと旬とをカジュアルに味わってください。
開催期間：7月1日（土）～31日（月）

＜メニュー＞
ポッジョ ディ ゴルレリ ブルディマーレ ヴェルメンティーノ  3,190円（税抜／2,900）
クエルチャベッラ モングラーナ・マレンマ  3,300円（税抜／3,000円）
※「Ce Vin」 にぴったりのデリメニューや気軽にお試しできる試飲コーナー、ワンコイン角打ちも。詳細はスタッフまで。