グルメ
個人的で恐縮ですが、大名で出会ったスリランカの味に夢中!
2018年11月08日 12:00 by S子
最近の、ちょっと落ち着いた雰囲気の大名は、散歩のしがいがあって楽しいまち。個性的な看板を眺めながら歩いていると、思わぬ出会いがあったりします。
今日訪れた「CEYLON(セイロン)」も、そんなお散歩中に見つけた1軒。西通りからジョーキュウ醤油に向かって左手、様々な飲食店が入店するビル1階の角にあります。
まずはこの、看板に惹かれたのです。「スリランカカレープレート」。めっちゃおいしそう〜〜〜〜!
大きな窓から店内を覗いてみると、あら素敵。木と緑のバランスが、スリランカを想像させます(まだ行ったことないけど…)
↑入口の床のデザインもカワイイ
↑カウンターも落ち着けます
店長として店を切り盛りしているのは、スリランカはキャンディ県出身のドゥミンダさん。日本に来てまだ3年でありながら、スリランカ時代から日本語を学んでいたこと、来日後は「磯貝」で働いていた経験があり、言葉も包丁さばきも美しい!
↑爽やか好青年
さて、そんなドゥミンダさんが腕を振るう「スリランカカレー」、カレーはチキンまたはフィッシュ、さらにライスかヌードルをセレクトできます。今日はフィッシュ&ライスで。
ご飯を中心にレイアウトされたカレーが華やか!手前から左回りにココナッツの炒め、サバのカレー、水菜・玉ねぎ・トマトのサラダ、オクラのカレー、レンズ豆のカレー。そして全体に、フィッシュのカレーをかけていただきます。
全部混ぜていただくのがベストらしいのですが、皿全体を混ぜるのではなく、「お皿の手前部分にスペースを作り、そこで少しずつ混ぜながら食べるとスマート!」とドゥミンダさん。また「本当は手で食べた方が美味しい!スプーンも用意していますが、おしぼりもあるのでぜひトライしてみて」とのこと。
このカレーがとっても美味しくて、美味しくて! スパイシーだけど、「辛さ」より「旨み」が強い味わい。辛さはじんわり、追いかけてきます。そのベースとなっているのが、「ツナパハ」という、スリランカの各家庭で調合されているスパイス。ドゥミンダさんのお家のツナパハにはフェンネルシードやコリアンダーシードなど7種類ほどのスパイスが入っているとのことですが、きっとこの調合のセンスが抜群なのね。
また「スリランカカレー」と並んで人気のメニューが「もちもち極太麺 カレークリームスパゲッティ」(1180円)。こちらはドゥミンダさんとオーナーの共作らしいのですが、これもめちゃめちゃ美味なんです。
↑スパイシーなカレーに、クリームソースが合う!
そしてこれらランチメニューに加え、グランドメニューは終日オーダー可能。アルコールもいただけるので、昼飲みもOKなのですよ〜(鼻息)!
↑ビールのつまみにベストマッチな、「カジュバドゥマ(カシューナッツのスパイシーロースト)」(480円)
↑サクサクとした衣の中にはカレーが詰まってます。「スリランカロール」(480円)
↑小麦粉ベースの生地(ロティ)を伸ばして細かく切ったものに、チキン、野菜を加えた「コットゥロティ」(980円)。福岡在住のスリランカの若者は、これば〜っかりオーダーするそう(笑)
ちなみに今年中に少しリニューアルし、お昼はそのまま、夜は“ちょい飲みスリランカ居酒屋” に変身予定。そちらも楽しみ♪
取材・文:S子
このライターの他の記事を読む
プレイス情報PLACE
CEYLON
住所 | 福岡市中央区大名1丁目13-12 大名ことうビル1F |
---|---|
TEL | 092-722-3443 |
営業時間 | 11:30〜16:00、17:00〜24:00 |
定休日 | 不定休 |
関連するトピックスTOPICS
-
-
グルメ | 新店舗オープン
-
まち | 新店舗オープン
-
グルメ | まち | 新店舗オープン
-
ショッピング | イベント
-
ショッピング | イベント
-
-
ショッピング | イベント
トピックスランキング TOP10
TOPICS RANKING
-
【DEAN & DELUCA】With the Summer Breeze of Kyusyu ~九州の夏をエッセンスに旬とヨーロッパを感じて~
グルメ
-
博多にひっそりと佇む路地裏にオ―プしたカフェとバー「88 is near」
グルメ | 新店舗オープン
-
【UWABA BOOK 2024 vo.4】鳥居形のオシャレなモナカ、フィンランド風のカフェ
PR | まち
-
『ボブ・マーリー:ONE LOVE』TOHOシネマズプレミアムシアター試写会へ15組30名様をご招待!
映画トピックス | イベント
-
〈N.Y.C.SAND〉から苺と抹茶の色彩豊かなキャラメルサンドの新作が九州に初上陸!
グルメ
-
薔薇でリラックス!ご褒美ランチはヒルトンの飲茶ランチ「薔薇~ローズ~」に決まり
グルメ
-
【プレゼント】映画『湖の女たち』のムビチケをペア1組にプレゼント!
映画トピックス | プレゼント
-
【プレゼント】映画「リバウンド」の「リバウンド」スマホグリップを3名にプレゼント!
プレゼント | 映画トピックス
-
飲むチーズケーキ「star cheese」が中央区清川に移転オープン!
グルメ | 新店舗オープン
-
中国で年間100 万杯売れる上海ラーメンが福岡大名に誕生!
新店舗オープン | グルメ