「ネクストブームは“エッグスラット”！？」。そんなウワサが天神サイト編集部内でささやかれはじめた時、「モーニングに卵料理って、ド定番。きっとライトな洒落系ミールね…」と、朝に弱い私はそこまで気にも留めませんでした。ところがこれが、どハマり！別腹フード感覚でいて「ごめんなさいっ！」って、感じ。ホテル日航福岡での出来事です。

ホテル日航福岡の１F「ティー＆カクテルラウンジ」のそれは、ホテルならではのクオリティと質感を兼ね備えたもので、真っ向勝負！の直球モーニング。ボリュームも、コクも、コスパも十二分！「朝は軽めがいい、という方におすすめです」と、広報の西原さんはおっしゃいますが、いえいえ、ホテルのモーニングを食する贅沢ですから、軽めとはいえあっけないほどのライト感では悲しすぎる…むしろ、がっつり期待しちゃいます。

というワケで、運ばれた来た「エッグスラット・プレートセット（1,500円）」とご対面！サラダ、バケット、本命のエッグスラット…えっ！？これ明太子？…！「はい、私どものエッグスラットは博多の朝にふさわしく、明太子を添えています。忙しいビジネスマンのお客さまにも、少しでも博多の朝食と喜んでいただければ幸いです」と、西原さん。

ネギ、のってますよ！エッグスラットって確か…＜ロサンゼルス発祥の、ガラス瓶の中にハーブやスパイスなどで味付けをしたピュレ状のジャガイモ（またはマッシュポテト）を詰め、その上に生卵を乗せ湯せんした卵料理＞って、ありますよね。アメリカで人気の朝食メニューですよね？完全なる洋食に、ネギですか…。

能書きはさておき。瓶の中で混ぜ合わせ、パンやバケットにのせて頂くスタイルですから、まずはセオリーどおりに。持ったとたんに、ズシッ。あれ？重い！意外なる重厚感を手に感じます。明太子をのせ、続けざまにスプーンを突っ込んで、エッグの在りかを探る私。あれ？卵黄がまるっ！と出て来た！

気を取り直して、グチュグチュと混ぜてみます。明太子はこの段階で沈めてみました。ネギがあらわで、ますます和食の味を想像してしまいます。

おっ！スプーンの動きが鈍くなる。なんだか粘り気のある物体がスプーンにまとわりついてきます。チーズです、チーズ！とろけるチーズがインです！すぐに瓶底のピュレ状のジャガイモも“参戦”。この段階で味に確かなコクを予感。明太子のツブツブもいい具合にチーズと溶け合ってきました。

ありがたいことに、明太子は別皿でサーブされるので量が調節できます。辛党の方はたっぷりどうぞ。苦手な方には、明太子トッピングなしのプレーンセット（1,400円）もありますよ。

自家製のバケットが温かいうちに、オン！ジャガイモのピュレと半熟卵がとろ〜り、ふわふわ。そして、ぷるん、まったり、ずっしり。予想を上回る濃厚さに驚きます！一瓶をたいらげるころには、お腹もいっぱいに。

あ、サラダに手抜きがないのも、さすがにホテルクオリティ。フレンチドレッシングでさっぱり仕上げ。清々しい朝に、焼き立て自家製のバケット＋シャキシャキっな野菜＋濃厚クリーミーなエッグスラット…。十分、ホテルモーニングの贅沢を享受いたしました。

ホテル日航福岡「ティー＆カクテルラウンジ」のスペッシャルなエッグスラット。提供時間は8:00〜11:00。もちろん、コーヒーor紅茶付き。優雅なホテルのモーニングに、ブランチにいかがですか？間違いなく、ネクストブームですよ。