今日のランチは、最近友人たちから立て続けに「おすすめ！」と聞いて気になっていた「ビストロ ラ ポーレ」へ。場所は、中央区の警固交差点から南へ徒歩約30秒。落ち着いたブラウンの店構えのお店です。外からは中の様子が伺いにくいのですが…

中に入るとそこはパリ！ BGMは、パリ・ミュゼット♪ カジュアルな雰囲気でありながら、白いクロスがかかっていて上品。この日のランチタイムには大人のお客さまで賑わっていました。

さて、ランチは「日替りランチA」が、本日のスープ・メイン・パン・コーヒー付きで1,080円、「A」に野菜サラダもしくは本日のデザートが付いた「日替わりランチB」が1,450円。「A」に野菜サラダとデザートの両方をプラスした「日替わりランチコース」が1,800円というラインナップ。ちなみに「A」と「B」は平日限定。もっとしっかりいただきたいという方には「サジェスションコース」（2,200円）、「シェフのおまかせフルコース」（3,240円）といったコースも用意されています。今日はデビュー戦ということで、まずは「日替わりランチA」をオーダー。

テーブルの上にはアペリティフ（食前酒）の案内も。「喉が潤うとさらに料理がおいしい！」というコメントに惹かれて、ノンアルコールの「レモントニック」（300円）をいただきます。爽やか！ そうそう、トニックをサービスされる時、ちょっとしたサプライズが待っているのですが、それはお店を訪れてからのお楽しみ。

ほどなく１品目のスープがやって来ました。本日のスープは「大根のポタージュ」。一口いただいてびっくり。大根って、こんなにポテンシャルの高い野菜だったの!? クリーミィな口当たりの中に、やさしい甘みがじわじわ。北風に縮こまっていた体が、ふ〜っと解放されるような気分！

同時にサービスされたパンは２種類。ハード＆ソフト、２タイプのフランスパンで、ハードは中央区「ル・パン・リュストー」、ソフトは南区「ベーカリータツヤ」さんのもの。嬉しい♪

そしてメイン！ 本日は塩漬け豚の柔らか煮をカリッとソテーした「プティ・サレ」。フォークを入れるとホロホロと崩れる豚肉は、まずは塩水にじっくり漬け込み、さらにハーブの香りをまとわせ、ソテーしたものなのだとか。いただく際には、上に乗ったシュークルート（乳酸発酵させたキャベツ）やマッシュポテト（何とスモークしてありました！）と一緒に。感動！ こんなメインが1080円のランチでいただけるなんて奇跡でしょ！

食後のコーヒーももちろん手抜きなし。ここ、本当に大切ですよね！

ちなみに「B」にランクアップしたらどうなるの!? と気になる方もおられるかと思い、ご紹介します！ こちらが「本日のサラダ」。 正直に言います。このサラダ、必食です。　唐津で農家を営んでいるというシェフのご実家と、宮若市の「結の実農園」さんのお野菜をコラボさせてあるそうで、「野菜力」と言ったらいいのでしょうか。人参も紅芯大根も白菜もベビーリーフも、とにかく味が濃い！ 木いちごのビネガーでマリネした赤キャベツや、オレンジ果汁とビネガーを使いレーズンで甘みを加えたキャロット・ラペなど、細やかな仕事も施されていて、もう参りました！ 他の席のマダムが「今まで食べたサラダで一番おいしいわ！」と絶賛していらっしゃったけど、そうそう、そうなんです！

そして「本日のデザート」。この日は(1)「マスカルポーネチーズのムース入りプティ・シュー エスプレッソのアイスクリーム添え」、(2)「クリームチーズのブランマンジェ ミックスベリーのアイスクリーム添え」、(3)「グリオットチェリーのタルト生地とシナモン風味のカスタードクリームのシブースト グリオットチェリーのシャーベット添え（＋500円）」の３種類だったのですが、悩んで悩んで、(1)に。カリッと焼き上げたシューに、たっぷりとムースが詰まっていて美味（しかも２つ）！ あ〜、やっぱり、ここに来たら、サラダもデザートもセットになった1,800円ランチをオーダーすべきかも！

そんな素敵なランチタイムを提供してくれるのが、中川シェフ（左）と、ソムリエの野崎さん（右）。伝統を大切にしつつ、軽やかなフレンチを楽しませてくれる中川シェフ、そしてサービスや声掛けのタイミング、説明の的確さなどが見事な野崎さん、ふたりを中心にしたスタッフの雰囲気もこのビストロの魅力です！ 次はぜひ、ディナーで訪れてみたいな♪