グルメ

大名のカキ小屋で、牡蠣や新鮮魚介類の炭火焼きを楽しもう!

2014年01月22日 12:00 by 太田有実子

編集部も大注目!天神の牡蠣小屋&ろばた焼きを大調査 炉ばた 照巣編


大名・国体道路沿いのビルの3階。『天の雫』に隣接する大型テラスが、冬季限定でカキ小屋になっていると聞いて早速リサーチ!『天の雫』は玄界灘の新鮮な魚介類や和洋創作料理が、落ち着いた雰囲気の個室スペースで楽しめるお店です。

 

 

編集部も大注目!天神の牡蠣小屋&ろばた焼きを大調査 炉ばた 照巣編


そのテラスが昨年の冬より『大名のかき小屋 照巣 oyster terrace』としてオープン!通常は全天候型のビアテラスとして営業していますが、期間限定でカキ小屋に変身しているのです。テラスとはいえ、暖房がしっかり効いていて寒さ知らず!卓上の炭火も相まって、コートを脱いでもあったかい空間がうれしいです。

 

 

 

 

編集部も大注目!天神の牡蠣小屋&ろばた焼きを大調査 炉ばた 照巣編


席に着くと、何やらソースが運ばれてきました。これは焼き牡蠣用のお通しで、アーリオオーリオ、ジェノベーゼ、パルメジャーノ、トマトソースなど7〜9種類のソースで牡蠣アレンジを楽しむんですって!ワインにも合うようにと考えられたメニュー、女性が喜びそうです!

 

 

 

 

編集部も大注目!天神の牡蠣小屋&ろばた焼きを大調査 炉ばた 照巣編


そしてメインの焼き牡蠣が登場!こちらでいただける牡蠣は長崎の九十九島と五島から産地直送。今年に入って身入りがよくなってきているとのことで、1月後半から3月にかけて、さらに美味しさが増してくるそうですよ!(焼き牡蠣1kg1,280円)

 

 

 

 

編集部も大注目!天神の牡蠣小屋&ろばた焼きを大調査 炉ばた 照巣編


ジャーン、酢牡蠣もこのとおりキレイ!きれいな海で育った新鮮な牡蠣なので生でも楽しめるんです。しょっぱさとほんのりとした甘さがギュッと凝縮されていて、何個でも食べられるおいしさ!

 

 

 

 

編集部も大注目!天神の牡蠣小屋&ろばた焼きを大調査 炉ばた 照巣編


ではさっそく、牡蠣を焼きながらカンパーイ!あったかい牡蠣小屋で飲む冷たいビールはたまりません。炭火がスタンバイされた焼台が運ばれてくるので、あとは自分たちで食材をのせるだけでOKです。

 

 

 

 

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生でも食べられる牡蠣なので、焼き時間も長くかかりません。ぷりっぷりの焼き牡蠣が次々と出来上がっていきます。酢牡蠣とはまた違って、甘さが強まったやさしい味わいが後をひきます〜!これからの季節は、さらに身入りがよくなった大きな牡蠣が楽しめるそう。

 

 

 

 

編集部も大注目!天神の牡蠣小屋&ろばた焼きを大調査 炉ばた 照巣編


そして、ソースを使ってさっそくアレンジ!ジェノベーゼやパルメジャーノが、また牡蠣と合うこと!イタリアン風にも食べられるのが他の牡蠣小屋にはない楽しみ方ですよね。ソースをあれこれミックスしながら、自分好みの味を生み出すのが楽しい!これはワインが進みますね。

 

 

 

 

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しかし、牡蠣だけじゃないんですよ。これ、これ。産地直送の豪快な海鮮もおすすめなのです!エビ(280円〜)にタラバ蟹の足(1本1,280円)、そして北海道産の殻付きホタテ(1個680円)は手の平サイズでビックリ!※いずれも仕入れ状況による

 

 

 

 

編集部も大注目!天神の牡蠣小屋&ろばた焼きを大調査 炉ばた 照巣編


焼台からはみ出るほど大きい!冬の味覚を炭火焼きで楽しめるなんて、ほんと贅沢。エビも蟹もホタテも、どれもプリップリに身が詰まっていて幸せのおいしさです!

 

 

 

 

編集部も大注目!天神の牡蠣小屋&ろばた焼きを大調査 炉ばた 照巣編


この他にも、木の子ホイル包(680円)や山芋バター(680円)、そして牡蠣めし(580円)などアラカルトメニューが充実しているのも、こちらの牡蠣小屋の特徴。炭火焼きだけでなく『天の雫』の創作料理も一緒に楽しめるから飽きがこないんです。いろいろ食べたい欲張りな女性たちにはもってこいの牡蠣小屋といえそう。ドリンク飲み放題(90分1,500円)やハウスワイン飲み放題(90分1,000円)もあるので、冬の女子会にもピッタリですよ!

★★編集部も大注目!天神のかき小屋&ろばた焼き特集★★
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取材・文:太田有実子
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プレイス情報PLACE

大名のかき小屋 照巣 oyster terrace(アマテラス オイスターテラス)

住所 福岡市中央区大名1丁目2−5  イルカセットビル3F
TEL 092-724-5370
営業時間 17:00〜24:00(OS23:00)
定休日 不定休
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