春吉に2月8日にオープンした『焼肉 清水』は、扉を開けると黒が基調のスタイリッシュな空間。窓からは那珂川、そして川に映えるキャナルシティの夜景が望め、一瞬で非日常の時間へと誘ってくれます。ゆっくり配置されたテーブル、落ち着いた空間の“大人の焼肉屋”。ですが、この場所、この雰囲気にあって、意外にリーズナブルなお値段で楽しめるのです。

長崎で焼き肉屋をはじめ、飲食の世界で長年経験を積んできた清水政宏さんがオープン。2年前から独立を目指し、その準備期間で働いていたお店で偶然にも久留米の畜産農家の方に出会ったのが幸運でした。この出会いによって店で扱う牛肉は、その生産者から直接仕入れることができるようになり、それが店のコストパフォーマンスにつながっています。特上メニューはさすがにお値段張るものの、佐賀牛などの最高品質の肉が各部位1人前1,000円前後で提供されているのは嬉しい限り！ ほかにも長崎の「ひかり豚」のバラが550円、ロースが600円、さらにはドリンクもハイボール380円〜、ビール400円〜、グラスワイン500円、ボトルワイン2,300円〜で用意されています。満足の味、雰囲気、そしてお値段。大人な会食はもちろん、女子会や若いカップルのデートスポットにもオススメです。

【1】「特上 清水タン」（1,680円）。稀少部位「タン元」のみで提供する、厚切りの和牛タン。サシがたっぷり入って、タンの旨味が存分に味わえます
【2】モダンで広々とした店内は、ゆっくりと過ごすことができます。テーブル席のほか、カウンター席、また個室（2〜8名）もあります