グルメ
【カツカレーそば】天神ランチの定番に覚えておきたい 午後も張り切れる、そば処のカツカレーそば
2015年04月29日 10:00
名物をいくつか持つ「みすゞ庵」。その中でも「カツカレーそば」は客のリクエストから生まれたそう。とりこにさせる鍵は、和と洋を調和させたスープにある。
かけそばで使う魚介系の出汁と、丼物に使う鶏ガラをベースとした甘辛いツユ。これをブレンドしたカレースープに、のど越しのいいそばが浸り、ジューシーなカツが横たわる。常連客はスープのトロミ加減も自分好みにオーダーするそうだ。
豚肉はブロックで仕入れ、店で1枚ずつ切り分け、衣をつけて揚げる。「特別なことは何も…」と店主の小籏さんはいうが、実直に手作り・無添加を続けている。
客からの要望を聞き入れる懐の深さ、朗らかな「いらっしゃいませ」、イスの足まで毎日磨く清潔さ。“ホスピタリティ”なんて気取らずとも、気持ちのいい心配りがある。小籏さんも「うちのスタッフは評判がいいんです」と誇らしげだ。
天神でランチに迷ったら「みすゞ庵」が正解。胃袋も気力もチャージできる。
●そば処 みすゞ庵
昭和27年からそば処をスタート。福岡ならではの「ざる丸天」や、カレーライスとは似て非なる「カレー丼」も人気。「女性の舌に合わせるのがこだわりです」と小籏(おばた)さんがいうように、新メニューは必ず女性スタッフの意見を取り入れる。そのためか、ひとりでも毎日のように通う女性客も多い。
※今回の情報が掲載されている天神マガジン「ep.」はこちらでゲットして ≫
http://tenjinsite.jp/ep/
プレイス情報PLACE
みすず庵天神店
住所 | 福岡市中央区天神1丁目9-4 ベスト電器1F |
---|---|
TEL | 092-741-9429 |
営業時間 | 平日/11:00~19:30、土・祝日/11:00~18:00 |
定休日 | 日曜日 |
関連するトピックスTOPICS
トピックスランキング TOP10
TOPICS RANKING
-
「ちいかわレストラン ドリンクスタンド フクオカ出張所」が福岡パルコに!
イベント
-
眺望満点のヒルトン35Fで贅沢な寿司&スイーツの夏ランチ!
グルメ
-
平日限定、ホテルニューオータニ博多でサマーパーティー!!
グルメ
-
今年は福岡ソフトバンクホークスと開催!「鷹祭 SUMMER BOOST meets 天神夏まつり」
イベント
-
見つけたらラッキー♪『デッドプール&ウルヴァリン』のレアなチャリチャリ登場!
まち | 映画トピックス
-
至福の飲茶ランチ「薔薇~ローズ~」で夏のパワーチャージ!
グルメ
-
庭園を眺める縁側で涼を感じる、国産桃と八女抹茶を使用した和のかき氷
グルメ | イベント
-
【作家のお仕事体験】小中学生向け「小説・ライトノベル」書き方講座
イベント
-
草凪みずほ画業20周年記念「暁のヨナ」大原画展
イベント
-
博多海鮮で贅沢ランチ!1日30食限定の「極み海鮮丼」
グルメ