グルメ

北海道味噌らーめんを福岡・警固で

2014年12月18日 10:00 by 山田 祐一郎

寒い冬に食べたくなるあったかい料理。ラーメンをはじめとする汁ものは格別の味です。そんなラーメンの中でも取り分け冬に恋しくなるのが味噌ラーメン。地下鉄薬院大通駅から徒歩すぐの場所に“北海道味噌”を謳うラーメン店が11月末、オープンしました。

メニューは大きく3本柱で、「味噌」「塩」「醤油」のラーメンが楽しめます。サイドメニューに一口餃子(420円)やとろとろもやしチャーシュー(480円)といったちょい飲み料理があり、博多明太子ごはん(180円)や炙りチャーシュー丼(280円)などご飯ものもあります。

食べてみたのは、看板メニューの「味噌らーめん」(780円)です。豚骨らーめんの店で修行したというご主人が作る一杯は味噌の風味が力強い。スープにしっかりと溶け出した味噌の味わいに思わず頬が緩みます。どっしりとした濃厚系で、ご飯と一緒に食べるお客さんもちらほらいました。麺は北海道らしく中太ちぢれで、スープをしっかりと持ち上げます。

特製チャーシュー(200円)をはじめ、自家製メンマ( 150円)、半熟味玉子(100円)、バター(50円)、コーン(50円)などトッピングは多彩ですよ。
【1】味噌らーめん780円。小、中、大辛にアレンジできる辛味噌らーめんは830円です。

取材・文:山田 祐一郎
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プレイス情報PLACE

一山一家

住所 福岡市中央区薬院2丁目2−2
TEL 092-751-1780
営業時間 11:00〜翌2:00
定休日 不定
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