
グルメ
2段の蒸籠で登場!春水堂の台湾アフタヌーンティーで非日常を味わう午後
2025年05月26日 11:00 by 深江久美子

台湾発祥のカフェ「春水堂(チュンスイタン)」が提案する、ちょっぴり新感覚なアフタヌーンティー(1名 3,850円・税込))が5月7日(水)からスタート!セイボリーとスイーツの10品に加え、人気のアレンジティー&本格台湾茶まで楽しめるという内容に惹かれて、さっそく体験させていただいたのでご紹介いたします。

テーブルに案内されてまず目を引くのが、赤い紐の飾りが巻かれたナプキンリング。心が躍る台湾スタイルの演出が、旅行に行ったかのような気分たっぷりのティータイムにしてくれ気分がぐっと上がります。

そんな気分のまま運ばれてきたのは……なんと、2段の大きな蒸籠(せいろ)!イギリス式のティースタンドも素敵ですが、この蒸籠のふたを開ける瞬間のワクワク感は、なかなか味わえません。いざ台湾アフタヌーンティーの世界へ。いざ、オープン!

1段目は点心&前菜からスタートです。内容はミニ割包(グァバオ)、ごまだれ水餃子、ぷりぷりエビ餃子、塩鶏と青梗菜のレモン和え。どれから食べようか迷うほどのラインナップです。水餃子はモチモチ食感がたまりません。ごまだれのコクと相性抜群です。エビ餃子は皮がつるんとしていて中はジューシー。

特に印象的だったのがミニ割包。ほんのり甘いふわふわの皮に、角煮の旨みがじゅわっと広がって、そこにパクチーの爽やかさが絶妙なアクセントになっていました。前菜とはいえ、どれも満足度が高く、しっかりと“ごちそう感”があります。

お楽しみは2段目の華やかな台湾スイーツ。ミニ豆花、台湾カステラ、湯圓(タンエン)、パイナップルケーキ、抹茶わらび餅の5種です。色とりどりで、見ているだけでうっとりするようなプレートです。しっとりと口どけのいい台湾カステラと、もっちり食感の湯圓。湯圓は旧正月にも食べられる縁起ものらしく、ちょっと特別な気分に。

パイナップルケーキはごろっと果肉入りで、台湾みやげの定番ながら、やっぱり間違いない美味しさです。

春水堂といえばやっぱりお茶。今回は、全50種以上のドリンクからお好みのアレンジティーを1杯、そして人気の台湾茶を1種いただけるという豪華仕様!台湾茶(今回は「東方美人」)は、すっきりとした香りと味わいで口の中をリセットしてくれます。阿里山清香烏龍も人気だそう。3〜4煎楽しめるので、時間をかけてゆったりいただくのもおすすめです。

ジャスミンのお茶を使用した愛玉ゼリーが入った「グラスパフェ」は春水堂のオリジナリティあふれる一品。タピオカや紅茶クリーム、カステラやフルーツが層になっていて、上から順番に味わってもいいし、スプーンで下からすくって食べても楽しい!

ボリュームも満足度も高い春水堂のアフタヌーンティー。点心とスイーツの甘さのバランスがよく、非日常の時間を満喫することができました。蒸籠の演出やドリンクの豊富さも含めて、ただの「カフェタイム」では終わらない体験型のティーセット。まるで台湾の貴婦人になったような、そんな特別な気分に浸れるひとときでした。
取材・文:深江久美子
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プレイス情報PLACE
春水堂(チュンスイタン)
住所 | 福岡市中央区天神2丁目地下1号 天神地下街西6番街 |
---|---|
TEL | 092-753-7272 |
営業時間 | 10:00〜22:00 |
定休日 | 元日 |
URL | http://www.chunshuitang.jp/ |
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