新年を迎える1月は「ちっご（筑後）」の旬でスタートします。「ちっご」といえば、豊かな自然や温暖な気候と肥沃な土地、筑後川の恵まれた水を利用し、古くから農業が盛んであり全国でもトップクラスの農業先進地。そして地場産業や商工業、伝統工芸等の多様な魅力に満ち溢れた個性的な地域。今月は冷気が身にしみる寒の入りを乗り越えるために、筑後の新鮮な野菜はもちろんのことフルーツやお茶や畜産等々、昔ながらの伝統とうまいもんがたっぷりと詰め込まれています。DEAN & DELUCAでネイティブ「ちっご」をどがしこでんたのしんでいかんね！

開催期間：2024年 1月2日（火）～31日（水）

■CHIKUGO MARKET
筑後は食材の宝庫なだけに、たくさんの美味しい加工品が勢揃い。耳納連山の自然が生み出す気候ときれいな水、フルーツや野菜がとても豊かで料理人をも魅了してやまないうきは市で果実酢を醸造する『酢造発酵場スー』、急峻な山と清流、寒暖の差により高品質なお茶の産地として名高い奥八女『高木茶園』、日本最古の高菜の産地瀬高町で、自然農法で育てられた高菜を職人が丁寧に作り出す『熊川たかな』などなど… それぞれ筑後の大地と豊かな水、自然の恵みで生み出された食材に職人たちの技術とこだわりが込められたものばかりです。

＜テイスティングイベント＞
開催日：2024年 1月13日（土）
開催時間：15:00 ～ 17:00

＜展開商品＞
長尾製麺 手づくりうどん いろは 821円（税込み）
アサヒ醸造 まろやかしょうゆ 756円（税込み）
FILD BASE ドライフルーツ あまおう苺 1,080円（税込み）
新川製茶 有機紅茶ティーバッグ3g×12包 540円（税込み）
KAWAKATSU FARM ストロベリージャト 972円（税込み）
TAKEKO オリジナルキーマカレーキット 1,296円（税込み）

※その他にも筑後のアイテムが多数ラインアップされています。詳しくはお店スタッフに聞いてみてください。

■CHIKUGO Farmers Table
筑後名産といえば温暖な気候が大地に育む農のめぐみ。地域にしっかりと根付いたブランド特産物も自慢ですが、昔ながらの伝統的な野菜や穀物なども大切に丁寧に受け継がれています。1月はそんな筑後魂がこめられた味わい深い懐かしい素材に触れあったメニューが味わえます。

<メニュー＞
あまおうとモッツアレラのカプレーゼ 890円（税込み）/100g
ならはら菜園旬菜のぐるぐるサラダ 800円（税込み）/100g
久保山農園しあわせ若菜のリゾット 890円（税込み）/pc
リバーワイルド豚のラグー 筑後野菜グリルと 1,200円（税込み）/pc
ならはら菜園ケールとパクチーのサーモンサンド 550円（税込み）
チカッパたまごサンド 500円（税込み）

■くるめっ子の焼鳥DON
筑後で外せないのが全国的に知られる「焼き鳥の街」久留米。地元では串を刺せば何でも焼き鳥という、のんべえならではの粋な発想を詰め込んだBENTOを。焼き鳥愛が止まらない久留米っ子の気分になって、お酒と一緒に食べちゃらんね。

＜メニュー＞
くるめっ子の焼鳥DON 1,100円（税込み）
鶏モモのねぎま串 / 大葉薫る合挽つくね串 / うずら串 / 熊川しそたかな / キャベツとパプリカのサブジ /しし唐グリル / 十穀米のご飯

■ENJOYING CHIKUGO
ゆったりとした時間と自然、そしておいしい食材。農家さんの熱い思いと瑞々しさと栄養に溢れた旬の素材に触れながら、筑後のおいしいを存分に活かしたベーカリーをつくりました。野菜もフルーツも生地まで…うまいもんばかりの筑後の旬と噛めば噛むほど芳ばしい生地との相性はさすがに抜群！今月はこころゆくまで筑後をENJOYしましょう。

＜メニュー ＞
ほうじ茶とバナナのあんバターサンド 390円（税込み）
華小町トマトと春菊のリュスティック 330円（税込み）
柚子薫るカスタードクリームパン 250円（税込み）
明星ねぎのベーコンエピ 330円（税込み）
ケークオ抹茶 350円（税込み）
ならはら菜園カリーノケールと カマンベールフランス 390円（税込み）

■KYUSYU MARKET オンラインストア  ～ ローカルとまち、アーティザンと食卓を繋げる ～
海と山、両方の恵みが身近にある九州。豊かな文化、そして穏やかな空気、あたたかい人。
「KYUSYU MARKET」オンラインストアは、そんな九州の様々な「おいしい」出会いやつながりを詰め込んで九州のたくさんの魅力が満載です。冬真っ盛りのこの時期には、「筑後のうまいもん」と「KYUSYUの発酵」をテーマにつくりての知恵とてまひまが込められたごちそうを。九州の「おいしい」をお店に行かずともローカルなその場所を深く味わい、さらにその土地の恵みを受けた食材を旬に合わせて存分におたのしみいただけます。うまかもんがあるけん、ちょっと覗いてみんしゃい！
開催日：2024年 1月9日（火）〜
https://store.deandeluca.co.jp/12/100699.html