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秋の宴、大地の食を召し上がれ!「九州ジビエフェスト AUTUMN2023」初開催
2023年09月23日 11:00 by 深江久美子
JR博多駅前広場に九州の絶品ジビエ料理が大集合する「九州ジビエフェスト AUTUMN2023」が9月28日(木)~10月1日(日)に開催されます。
ジビエとはフランス語で野生動物の肉のこと。ヨーロッパでは秋の伝統料理として楽しまれ、哺乳類(猪・鹿・兎)や鳥類(鴨・鳩)等、さまざまな野生動物を狩猟します。野生の動物が自然の食物を食べて育ったため、ジビエはヘルシーで栄養価が高く、環境にもいい食材です。そして、会場にはジビエ料理に合わせて選んだ、九州が誇る銘酒の数々も登場しますよ。
九州のジビエの美味しさを知る機会としても、ジビエをもっと身近に感じる「食」への向き合い方など、食育にも繋がるイベントになりそう。ジビエ料理13ブース、酒蔵10ブースによる、美食とお酒でジビエ食の文化を体験してみませんか?
取材・文:深江久美子
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九州ジビエフェスト AUTUMN2023EVENT
会場 | JR博多駅前広場 |
---|---|
期間 | 2023年9月28日(木)~2023年10月1日(日) |
時間 | 15:00~22:00(最終日は21:00まで) |
プレイス情報PLACE
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