グルメ | イベント

秋の宴、大地の食を召し上がれ！「九州ジビエフェスト AUTUMN2023」初開催

※このイベントは2023年10月1日（日）をもって終了しました。

2023年09月23日 11:00 by 深江久美子

JR博多駅前広場に九州の絶品ジビエ料理が大集合する「九州ジビエフェスト AUTUMN2023」が9月28日(木)～10月1日（日）に開催されます。

ジビエとはフランス語で野生動物の肉のこと。ヨーロッパでは秋の伝統料理として楽しまれ、哺乳類（猪・鹿・兎）や鳥類（鴨・鳩）等、さまざまな野生動物を狩猟します。野生の動物が自然の食物を食べて育ったため、ジビエはヘルシーで栄養価が高く、環境にもいい食材です。そして、会場にはジビエ料理に合わせて選んだ、九州が誇る銘酒の数々も登場しますよ。

九州のジビエの美味しさを知る機会としても、ジビエをもっと身近に感じる「食」への向き合い方など、食育にも繋がるイベントになりそう。ジビエ料理13ブース、酒蔵10ブースによる、美食とお酒でジビエ食の文化を体験してみませんか？

取材・文：深江久美子
このライターの他の記事を読む