
グルメ
本場のテキサスバーガーとテキーラの最強コンビを大名で!
2016年07月10日 13:00 by 山田 祐一郎
6月17日、大名のど真ん中に人気メキシコ料理レストラン「エルボラーチョ」の姉妹店がオープンしました。お店の名前は「TEQUILA Shizuku BURGER GRILL(テキーラシズクバーガーグリル)」。その名前が示す通り、テキーラを片手にハンバーガーやグリル料理、テックスメックス(テキサス料理とメキシコ料理が合わさった料理)が楽しめる、ご機嫌なダイニングバーです。

↑戸を開け放ったウェルカムな空気感がたまりません。

店内はメキシカンなディスプレイがテンションを上げてくれます。
「TEQUILA Shizuku」とは、エルボラーチョが独自に手掛けたオリジナルテキーラの名前。シャンパンなどと同じように、テキーラもまた、どこででも作れるわけではなく、メキシコ国内のハリスコ州やその周辺のテキーラという地方において、アガベ・テキラーナ・ウェーバー・ブルーという竜舌蘭から造られる蒸留酒だけを「テキーラ」と呼びます。つまり、この「Shizuku」もメキシコ生まれ。

TEQUILA Shizukuは650円〜。
そう簡単に異国の人間に作らせてもらえるはずもなく、足掛け10年以上掛け、オーナーがメキシコに通い詰め、関係を築いたからこそ誕生した日本人初のオリジナルテキーラなのです。
もちろん、オリジナルのほか、多種多彩なテキーラが揃っており、そのバリエーションは100種以上。価格は500円から手軽に味わうことができます。


ゆったりとした造りの店内。奥にテキーラのバーカウンターあり。
この店の看板商品が炭火焼で仕上げるハンバーガー。150gの牛肉100%パテをダイナミックにサンドした一品です。現地、テキサスではハンバーガーにソースをたっぷり掛けて食べるそう。そんな本場さながらのテキサススタイルを採用したハンバーガーは全5種。

調理中のパテ。炭火で焼き上げています。
店長さんのイチオシがバーベキューテキサスバーガーです。マスタードとBBQという2つのソースがついていて、このソースをざぶざぶと豪快に掛けながら頬張ります。このソースは辛さはなく、素材感による旨味がしっかりプラスできる仕上がりで、かなり大ぶりなハンバーガーのはずなのに、思いがけずぺろりと食べ終えてしまいます。具はパテのほか、チーズ、プルドポークという味付きの豚肉、さらにオニオンリング、コールスローという現地のバーガーに倣った内容です。

バーベキューテキサスバーガー1450円。ポテト付き。

オリジナルのBBQソースとマスタードソースが食欲を刺激します。
追加トッピングもできるので、自分好みにとことんアレンジして堪能できますよ。
テックスメックスにはナチョスやセビッチョという魚介のマリネがあり、どれもテキーラと相性抜群です。ソーセージグリルやバーベキューバベットステーキなどのグリル料理も盛りだくさん。グループで訪れ、シェアしながら満喫したいですね。
取材・文:山田 祐一郎
このライターの他の記事を読む
プレイス情報PLACE
FUKUOKA CRAFT by エルボラーチョ
住所 | 福岡市中央区大名1丁目11−4 どんぱビル1F |
---|---|
TEL | 092-791-1494 |
営業時間 | 17:00~翌3:00(日祝日15:00~23:00) |
定休日 | なし |
URL | http://www.elborracho.com/fukuokacraft |
関連するトピックスTOPICS
トピックスランキング TOP10
TOPICS RANKING
-
パリ発、チョコレートの祭典~サロン・デュ・ショコラ 2023
グルメ | イベント
-
大丸バイヤーに聞いた!今年の大丸福岡天神店のバレンタインのおすすめは?
グルメ
-
大丸のバレンタイン♪北海道発の冬季限定スイーツブランド「SNOWS」登場!
グルメ | イベント
-
【カフェ巡り・久留米】今話題の人気カフェ&スイーツ5選!
PR | グルメ | まち
-
今田美桜も楽しみ!新しい交流拠点となる福岡大名ガーデンシティ広場が誕生
その他 | まち
-
映画『エゴイスト』のムビチケをペア1組様にプレゼント!
映画トピックス | プレゼント
-
グラハイのアフタヌーンティー「ストロベリーアディクト」
グルメ | イベント
-
「福岡の八女茶」の魅力をお届け!博多マルイでPRイベントを開催中!
グルメ | イベント
-
【DEAN & DELUCA】FUKUOKA AREA MONTHLY NEWS JANUARY!
グルメ
-
ディズニーデザインのイルミ♪ハートフルウィンター in CANAL CITY HAKATA
イベント | ショッピング | 音楽