福岡市の中心部、“天神”から南に広がるエリア「今泉」。
今泉の細く入り組んだ路地にはオシャレで個性的なカフェがいっぱいあります。
そんな今泉にある人気店の１つが「henry & cowell（ヘンリー＆カウエル）」。

中に入ってみると、ただのスイーツショップではないことがわかります。
ケーキやクッキーの他、惣菜も売られていて、素材はすべて九州産。
九州の美味さが詰ったお菓子や料理がhenry & cowellには並んでいます。

イートインスペースは、カウンター席が6席。とてもかわいい雰囲気で、女の子に人気があるというのも納得です。

ここで食べれるのが福岡県久留米産小麦と大分県日田産の卵で作ったボリューム満点のパンケーキ！ カナダ産100％メープルシロップがたっぷりかかった「プレーン（945円）」、九州産の旬の果物を使った「フルーツ（1,260円）」、「チョコレート＆バナナ（1,260円）」などスイーツ系に加え、食事系の「厚切りベーコン＆エッグ（980円）」もあります。

オーダーを受けてから焼き上げるパンケーキ。一番人気の「チョコレート＆バナナ」を注文し、待つこと20分…出てきたのがこれ！！想像以上のボリュームにびっくり！生地がメレンゲベースで作られているので食感はサックリと軽く、中はギュッとパンに近い食べごたえあり。たっぷりのせられた自家製ホイップを使ったクリーム、アイスクリームと一緒に食べると、また一段とおいしく感じます。

だから、「厚切りベーコン＆エッグ」の食事系にもぴったり。まるでハンバーガーのようですが、マスタードをたっぷりつけてランチ代わりにどーぞ。二人でシェアして食べても満足のいく量ですよ。

「コロンビア産スペシャリティコーヒー（500円）」や、クセになるほど高貴な香りのフランス最高級紅茶ブランド・マリアージュフレールの「マルコポーロ（500円）」など、ドリンクもこだわりのラインナップ。出来立てのパンケーキと合わせて至福のひと時が楽しめます。

●URL：http://www.m-and-co.net/