「グランド ハイアット 福岡」では、7月1日（水）より順次、スペインをテーマにしたプロモーションを展開します。港町として育まれたスペインの食文化に着想。ランチやアフタヌーンティー、夕暮れのバルタイムまで異国旅情を感じるひとときを提案してくれます。

レストランシェフとペストリーシェフが実際にスペインを訪れ、現地の食文化や街に息づくライフスタイルを体験。旅の中で出会った味わいや風景、人々が食を楽しむ空気感から着想を得て、それぞれの感性で作り上げたバラエティー豊かなメニューを提供します。ホテルにいながら、“スペインを旅するような時間”を楽しんでみませんか？

【ザ マーケット エフ】
■España Meets Fukuoka - スペインと福岡の感性が響き合う、夏のディナーコース
本コースでは、スペインで出会った食文化やバルの空気感をベースに、福岡の食材や日本ならではの調味料を掛け合わせた、“スペイン×和”のフュージョンディナーを提供。明太子クリームチーズを合わせたピンチョスや、八女茶の出汁で仕上げるカラビネーロのパエリア、柚子香るアヒージョなど、スペイン料理をシェフ独自の感性で再構築しました。メインには、藁の香りをまとわせながら焼き上げる「イベリコベジョータ肩ロースの藁焼き」を用意し、ハモン・イベリコ・デ・ベジョータとトリュフのミルフィーユを添えて提供してくれます。仕上げはシェフがゲストの目の前で行うライブスタイル。立ちのぼる香りや音、臨場感あふれる演出とともに、地中海の陽気さと和の繊細さが響き合う一皿一皿を楽しめますよ。

期間：7月1日（水）～8月31日（月） ※7/30（木）、8/30（日）を除く
場所：1Fレストラン「ザ マーケット エフ」
時間：17:30～21:00（金曜・土曜・祝前日17:30～22:00）​
料金：10,000円 （税込・別途サービス料15％）※要予約

■旅する気分で味わう、スペイン美食紀行 - 7・8月限定「ディナーオーダービュッフェ」
ホテル開業30周年を迎える2026年、好きな組み合わせで好きなだけ楽しめることで人気のシグネチャービュッフェ「ディナーオーダービュッフェ」は、2か月ごとのテーマ制で展開しています。7・8月は“スペイン”をテーマに、現地で食文化を体験したシェフたちの感性を映した11種類の限定メニューが登場。生ハムのタパスやアヒージョ、ガスパチョ、魚介の旨みを味わうパエリアやフィデウア（パスタで仕上げるスペイン風パエリア）など、スペインの食文化を感じる料理をご用意。さらに、季節ごとに内容が変わる約40種類の多彩なメニューもラインアップし、スペインのバルを巡るように自由に味わう夏の美食体験ができます。

期間：7月1日（水）～8月31日（月）  ※7月30日（木）、8月30日（日）を除く
場所：1F レストラン「ザ マーケット エフ」
時間：17:30～21:00（金曜・土曜・祝前日 17:30～22:00）​
料金：8,000円​​ （税込・別途サービス料15％）
内容：メインは1品セレクト、その他（サラダ/ アペタイザー /スープ / パスタ・リゾット / デザート）はお好きなだけ​​お楽しみいただけます
 

■7月30日開催 - 九州の食材で描く、スペインへの食紀行「30周年記念 スペシャルビュッフェ – 九州シェフズ・ジャーニー」
1階レストラン「ザ マーケット エフ」では、ホテル開業30周年を記念し、毎月30日のディナータイム限定で「30周年記念 スペシャルビュッフェ – 九州シェフズ・ジャーニー」を展開中。7月のテーマは“スペイン”。現地で食文化を体験したシェフの感性をもとに、九州食材とスペイン料理を融合させたメニューをご提供します。スペシャルメインディッシュには、「玄界灘産鮑のパエリア 宮崎県産ひなたサフランの風味」をご用意。宮崎県産ひなたサフランや大分県産温泉パプリカなど九州の食材を取り入れ、仕上げの焼き上げと盛り付けはシェフがゲストの目の前で行います。ライブ感あふれる演出とともに、スペインを旅するような美食体験を楽しめます。また、生ハムのタパスやタコのガリシア風、ガスパチョ、イベリコベジョータ肩ロースのグリルなど、スペインを感じるメニューも並びます。

期日：7月30日（木）
場所：1Fレストラン「ザ マーケット エフ」
時間：17:30～22:00（ラストオーダー21:00）
料金：8,000円 /お子様（12歳まで） 4,000円（税・サービス料15％含む）
 

■地中海の夏を味わう、スパニッシュ・セミビュッフェランチ
人気のセミビュッフェランチにも、スペインをテーマにしたメニューが登場します。メインディッシュには、魚介の旨みを凝縮した「シーフードパエリア（写真左）」と、チキンをトマトやパプリカで煮込むスペインの郷土料理「チリンドロン（写真右）」をご用意。さらに、前菜やスープ、デザートにもスペインの食文化に着想を得たメニューが並びます。

期間：7月1日（水）～8月31日（月）
場所：1Fレストラン「ザ マーケット エフ」
時間：11:30～15:00​（ラストオーダー14:30）
料金：平日4,200円、土日祝日4,700円（税込・別途サービス料15％）
 

【BAR FIZZ】
■スペインに恋する、サマーアフタヌーンティー
シェフが実際にスペインを訪れ、現地で出会った食文化や街の空気感をもとに仕立てた、夏限定のアフタヌーンティーが登場します。バスクチーズケーキやチュロス、クレマカタラーナ、トゥロンなど、スペインの伝統菓子や定番スイーツをベースに、ペストリーシェフが日本人にも親しみやすい味わいへとアレンジ。さらに、パエリア風セイボリーやトルティージャ、ボカディージョなど、レストランシェフが手がける軽食メニューもラインアップし、スペインの食文化を多彩に表現しました。素朴で温かみのあるスイーツに華やかな彩りを添え、異国を旅するようなティータイムをお届けします。

期間：7月1日（水）～8月31日（月）
場所：B1F バーラウンジ「バー フィズ」
時間：14:30～、15:00～（※2時間制）、17:30～、18:00～（※3時間制）
料金：6,000円、乾杯カヴァ付7,000円（税込・別途サービス料15％）
※17:30/18:00の回はミュージックチャージを含む
※7月4日（土）の19:00から（約40分間）は、フラメンコの生演奏とダンスを楽しめます

■ワイン＆セイボリーで楽しむ、大人のアペロタイム
アフタヌーンティーのセイボリーと楽しめる、数量限定のワインセットもご用意。ムール貝の旨みを閉じ込めた“パエリア風”の一皿をはじめ、爽やかなガスパチョ、スペイン風オムレツ「トルティージャ」、生ハムを挟んだボカディージョなど、スペインのバル文化を感じるメニューをラインアップ。カヴァとのセットのほか、白・赤・ロゼを含むスペインワインのフリーフロープランも！昼下がりから旅するようなひとときを過ごせます。

期間：7月1日（水）～8月31日（月）
場所：B1F バーラウンジ「バー フィズ」
時間：14:30～23:00（ラストオーダー22:00）​
料金：セイボリー＋カヴァセット 3,900円、セイボリー+スパニッシュワインフリーフロープラン（2時間制）5,900円（税込・別途サービス料15％）
※20:00以降はミュージックチャージ1,200円（宿泊者は600円）
※数量限定
※7月4日（土）の19:00から（約40分間）は、フラメンコの生演奏とダンスを楽しめます
 

■スペインデザートを味わう、夏のデザートカクテル
スペインの伝統的なデザートに着想を得た、夏限定のデザートカクテルが登場します。「チュロス」をモチーフにした一杯は、エスプレッソやチョコレートリキュールを使用し、ほろ苦く大人な味わいに仕上げ、本物のチュロスをガーニッシュとして添えました。「クレマカタラーナ」は、スペインの定番スイーツ“カタラーナ”の香ばしいブリュレ感を表面の炙りで表現。まるでデザートを味わうように楽しめる、遊び心あふれるカクテルです。スペインの夜を思わせる甘美な余韻を楽しみましょう。

期間：7月1日（水）～8月31日（月）
場所：B1F バーラウンジ「バー フィズ」
時間：14:30～23:00（ラストオーダー22:30）​
料金：ドゥルセ・チュロス2,000円、ブリージョ・カタラーナ2,000円（税込・別途サービス料15％）
※7月4日（土）の19:00から（約40分間）は、フラメンコの生演奏とダンスを楽しめます
 

【マティーニーズ】
■地中海の夕景を映す、シェリーカクテルセレクション
スペインが誇る酒精強化ワイン「シェリー」をベースに、地中海の情景を表現した2種のカクテルをご用意します。地中海に沈む夕焼けをイメージした「ロホ・パシオン」は、甘口シェリーに桃を合わせ、甘みと酸味が重なり合う一杯に。グラスに添えた塩が潮風を思わせ、夕暮れのように長い余韻を演出します。一方、燦々と降り注ぐ陽光を表現した「ソル・ドラード」は、辛口シェリーと瑞々しいマスカットを合わせた、軽やかで爽やかな味わい。スペインの夏を思わせる、上品で華やかなカクテルです。

期間：7月1日（水）～8月31日（月）
場所：1F バー「マティーニーズ」
時間：18:00～25:00 （ラストオーダー24:30）
料金：ロホ・パシオン1,800円、ソル・ドラード2,000円（税込・別途サービス料15％）
※上記カクテルの他に、ハモンセラーノとシェリー２種のフードペアリングセット（2,300円）も販売

■宴会場で楽しむ、スペインの美食とバル文化パーティープラン「TAPEO」
スペインのバル文化に着想を得た、期間限定のパーティープラン「TAPEO」が登場します。人々がバルを巡り、料理やお酒、会話を気軽に楽しむスペインならではの食文化を、ホテル宴会場ならではの上質な空間で表現しました。本プランでは、生ハムやアヒージョ、パエリアなど、ホテルシェフが手がける本プラン限定のスペイン料理をご提供。さらに、スペイン産ワインやカヴァなど、多彩なドリンクも取り揃えました。彩り豊かな美食とともに、ゲスト同士の会話が自然と弾む、贅沢なパーティータイムとなります。

期間：9月1日（火）～11月30日（月）
対象：宴会場ご利用のお客様
料金：1名様12,000円／30名より利用可能
・ビュッフェ形式での用意
・料金は会場費、基本音響照明費、消費税、サービス料を含みます

★レストラン＆バープロモーションに関するお問合せ先：092-282-2803（レストラン予約）