天神・大名のど真ん中に誕生した話題のライフスタイルホテル「THE KNOT FUKUOKA Tenjin（ザ ノット 福岡天神）」。旧プラザホテル天神を全面改修し、新たな価値を加えて生まれ変わったこのホテルは“感性に火を灯す、街巷のサロン”をコンセプトにした“泊まれるレストラン”です。

今回は子どもたちと一緒に親子で試泊！チェックインからお部屋、そして大注目のレストラン「MORETHAN 福岡」での夕食まで、たっぷりご紹介します。

大名の中心という抜群の立地にある「THE KNOT FUKUOKA Tenjin」。天神も博多もアクセスしやすく、観光にもおでかけにもぴったりな場所です。まず印象的だったのが、バーカウンターがそのままレセプションになっていること。ホテルの受付というより、おしゃれなレストランに来たような感覚で、チェックインの瞬間から特別感があります。

バーを訪れる人、食事を楽しむ人、宿泊する人が自然に交わる空間はとてもボーダレス。“チェックインをする場所”というより、“街にひらかれたサロン”のような雰囲気で、思わず長居したくなります。

客室は、スーペリアセミダブル（12㎡）、スーペリアクイーン（15㎡）、スーペリアキング（17㎡）の3タイプ、全206室を用意。シンプルで無駄のないミニマルな空間で、清潔感たっぷり。YouTubeやNetflixなどの配信サービスが見られるのも、子どもたちにはかなりうれしいポイント。「今日はホテルで映画見る！」とすっかりテンションアップでした。

中でもおすすめはスーペリアキング。ゆったりとしたキングサイズのベッドに加え、ソファスペースもあり、“おこもりステイ”にもぴったり。観光をたっぷり楽しんだあと、お部屋でゆっくりくつろげる心地よさがあります。

そして、このホテル最大の魅力がレストラン「MORETHAN 福岡」。スパニッシュイタリアンをベースにしたオールデイダイニングで、熊本県阿蘇郡産山村の牧場施設「UBUYAMA PLACE」のチーズやヨーグルトを使った料理が味わえます。1階はライブ感たっぷりのキッチンが印象的です。

イタリアで100年以上の歴史を持つ薪窯がどっしりと構えます。大きな窓からは街を行き交う人々が見え、まちとの距離がとても近いのも魅力。

バーカウンターには15のタップが並び、九州初上陸のタップカクテルや厳選されたクラフトビールも。宿泊者だけでなく、バー目的で訪れたくなる空間です。

夕食は2階のソファ席へ。子ども連れにはこのゆったり感が本当にありがたい！

それではカンパ～イ！

「搾りたて生ハムとサラミの盛り合わせ」は、クラフトビールやカクテルと一緒に味わいたい一皿。サラダと合わせても、お酒のおともにもぴったりで、大人のご褒美感たっぷりです。写真右の花畑のような「栃木県 海老原ファームのガーデンサラダ」は黒たまねぎと白玉ねぎを使ったドレッシングが使われています。

次に登場したのは、自家製フレッシュチーズを使った「産山マルゲリータ」。運ばれてきた瞬間、腹ペコキッズたちが一斉に手を伸ばし、「おいしい〜！」とあっという間に完食。トマトソース、チーズ、バジルというシンプルな組み合わせだからこそ、ごまかしがきかない。これはもう120点満点、誰もが好きになる王道のおいしさです。

続いて「産山ビアンコ」は、リコッタ、モッツァレラ、燻製モッツァレラ、パンチェッタを使った贅沢な一枚。チーズのコクが重なり合って、まるでグラタンのような濃厚さ。こちらも子どもたちが安心して楽しめる味でした。

「宮崎産 都萬牛 肩ロースのステークフリッツ」は、表面は香ばしく、中は驚くほどやわらか。塩コショウが効いたシンプルな味付けなのに、噛むたびにしっかりと肉の旨みが広がります。添えられたじゃがいもは皮がカリカリで、これまた子どもたちに大人気。

最後はデザート。ガトーショコラ、ティラミス、ジェラートと、ここでも「UBUYAMA PLACE」の乳製品をたっぷり使用。見た目も華やかでボリュームもあり、カフェ利用でも訪れたくなるほどの完成度でした。

ホテルに泊まる、というより“レストランを中心に一日を楽しむ”感覚。それが「THE KNOT FUKOKA Tenjin」の大きな魅力でした。親子でもしっかり楽しめて、大人はちゃんと非日常も味わえる。そんな絶妙なバランスがとても心地よいホテルです。まだまだ1日は続きます。次回は楽しみにしていた朝食と、チェックアウトまでをご紹介します！

【THE KNOT FUKUOKA Tenjin（ザ ノット 福岡天神）】
住所：福岡市中央区大名1丁目9-63
電話番号：0570-056-633
公式HP：https://hotel-the-knot.jp/fukuokatenjin/
公式Instagram：https://www.instagram.com/hoteltheknotfukuokatenjin/

【MORETHAN CAFÉ RESTAURANT LOUNGE（モアザン カフェ レストラン ラウンジ）】
営業時間：モーニング7:00～10:00（OS9:30）、ランチ11:00～15:00、カフェ15:00～17:00、ディナー17:00～23:00、バーラウンジ7:00～26:00
※レストラン、バーラウンジは宿泊者以外も利用可能
公式Instagram：https://www.instagram.com/morethan_tenjin