ヒルトン福岡シーホーク4階 ブラッセリー＆ラウンジ シアラでは、4月26日（日）までいちごのスイーツビュッフェ『Strawberry Heaven～いちごに恋した天使の耽美（たんび）～』が開催されています。
 

今年のテーマは、近年Z世代を中心に流行中の、天使をモチーフにした幻想的で可憐な世界観を取り入れたスタイル「エンジェルコア」。“いちごに恋をした天使たちが、いちごの美味しさ・美しさに陶酔していく物語“を、いちごをたっぷりと使用したスイーツと天使や羽をモチーフにした装飾で表現されています。約20種類のいちごスイーツを、耽美的で儚げな世界観に没入しながらお楽しみいただけるスイーツ体験です。

今回はその中から、シェフ一押しから印象的なスイーツをご紹介します♪
 

●エンジェルズ キス
バニラ香るスポンジ生地とフレッシュいちごが層になった、定番のショートケーキです。側面はリボン風に絞ったシャンティで飾り、トップには、贅沢にたくさんのいちごがのっています。
 

●エンジェルリング
天使の輪をイメージしたムース。さわやかな酸味が香るルバーブジャムを甘いいちごのムースで包んだ爽やかな一品です。仕上げにいちご味のクレームとフレッシュいちごも。ルバーブジャムがアクセントとなり、口の中で甘さを、さっぱりと味わえます。
 

●天界を彩るいちごたち
シトラス香るレモンクリームといちごの甘味が調和し、ムースが口の中に爽やかな風味を届けてくれます。天使が天界で愛でるいちごをイメージ。土台にはバニラサブレを使用し、ムースの触感とサブレのさくっとが口のなかでのお楽しみ。
 

●大天使からの贈り物
ふわふわな食感の抹茶風味のスポンジと生クリーム、いちごが層に。天使の翼をイメージして絞ったガナッシュが美しい荘厳なケーキです。八女抹茶がつかわれていて、いちごの甘味だけではなく、抹茶のちょっとした苦みも感じられますよ。
 

●セラフィムの翼
愛情と情熱で体が赤く燃えている熾天使（してんし）セラフィムをイメージ。いちごスパークリングワインを使用した、上品ないちごのゼリー。細かく砕いたゼリーが輝いて見える美しいスイーツです。ワインの風味を口の中で贅沢に感じられる一品！
 

●ラファエルの秘宝
いちごのムースの上にホワイトチョコレートフレークとフレッシュいちご、ハートの形をしたマカロンを飾ったシャルロットケーキ。癒しを司る天使ラファエルから着想しました。
 

●スイートフェザー
いちご風味のクレープ生地にディプロマットクリームを塗り、いちごのガナッシュクリームと交互に重ねたクレープのケーキ。ケーキを切るとクレープとクリームの層が美しい一品です。
 

その他にもコンポートしたいちごとビターチョコレートプリンを合わせた「ストロベリーシークレット」や、あっさりとしたクリームチーズ、いちごジャム、フレッシュいちごを乗せたパン系スイーツ「エンジェルズピロー」などもお楽しみいただけます。

1月は、土・日・祝日限定開催。2月～4月は、金・土・日・祝日限定開催です！見た目からワクワクがあふれる世界観と遊び心を散りばめたスイーツの数々が広がるスイーツビュッフェ。感性をくすぐる空間で、新しい“おいしい発見”とときめきに出会いながら、あなただけの特別な時間を過ごしてみませんか。甘くて少し大人な、ご褒美スイーツ体験へぜひ楽しんでみてください。