Vol1では篠栗を象徴する祈りの山「若杉山」のへんろ道を歩きました。Vol2では篠栗で話題のランチスポットやカフェを巡り、最後は再び心を整えにお寺へ。LOVE FMパーソナリティ DJ LUEさんと過ごす、篠栗の「マインドフル」な一日 Vol.2 をお届けします。

■明太子を 見て・食べて・学べるYamaya Factory Terrace（やまやファクトリーテラス）

しっかり山道を歩いたら、今篠栗で話題のスポット、人気辛子明太子メーカー 「やまや」が手がける「Yamaya Factory Terrace」へ。2023年の本社・工場移転とともに誕生した、明太子の“おいしさ”と“楽しさ”を思う存分味わい、明太子を「知る」「買う」「食べる」ことができる工場隣接型の体験施設です。

一番人気は、やっぱり工場直送の明太子が食べ放題のレストラン。できたてめんたい、サラダ、惣菜、ごはん、お味噌汁がなんとすべて食べ放題になっている「めんたいビュッフェ」付きのセットメニューは、「博多名物胡麻さばセット」や「やまやの博多もつ鍋セット（あごだし醤油味）」などの種類があり、ボリューム満点！

唐揚げには明太子のタレが絡まっていて、海苔にもフリーズドライの明太子と、どれをとっても明太子づくし。ご飯がすすむすすむ〜。

お気付きでしょうか？「めんたいビュッフェ」付きのセットメニューには、すべて工場直送の「できたてめんたい」が贅沢に1本どーんとついてきます。「できたてめんたい」とは、匠のたれで168時間熟成後、1度も冷凍されることなく提供される明太子のこと。食べた瞬間に感じる粒立ちの良さ、ぷちぷちと弾ける食感は、やはり「できたて」ならでは!ここでしか味わえない、やまや自慢の一本。その瑞々しいおいしさを堪能してください。

こちらの施設のコンセプトは「MOTTO ENJOY MENTAIKO」。もっと明太子を好きになり、より深く明太子の世界を体感してもらいたいと、館内にはやまやオリジナル商品の他に九州各地のお土産が並ぶマーケット、思わず写真を撮りたくなるフォトスポットも充実。さらに、工場見学は予約不要・無料で、製造の様子を間近で見ることができるのも嬉しいポイントです。

お土産に迷ったら、ここでしか手に入らない「八十八っ歩めんたい」を。工場からわずか“88歩”の距離で運ばれ提供される「できたてめんたい」をお土産にどうぞ。明太子好きには天国のような、見て・食べて・学べる「Yamaya Factory Terrace」。ごちそうさまでした！

「Yamaya Factory Terrace」から車で3分。次に足を運んだのは、平日にも関わらず多くの人でにぎわう「篠栗珈琲焙煎所」。和の趣を感じさせる落ち着いた店内は広々としていて居心地がよく、入り口から正面に据えられたガラス越しの大きな焙煎機2台が存在感を放っています。

イタリア・モデナのペトロンチーニ社製焙煎機は、フェラーリの本社がある鋳物の町で生まれたもの。特に1度に120kgものコーヒー豆を焙煎できる1台は日本国内でも珍しいのだそう。また、運がよければ、国際審査員によるカッピング（品質チェック）の現場をみられることもあるそうです。シックでゆったりとした時間が流れる店内とは対照的に、生豆がコーヒーへと変わっていく現場を間近で感じられるライブ感も魅力です。

「日本のスペシャルティコーヒーをもっと楽しんでほしい」という思いがコンセプトのこちらでは、ハウスブレンドもエスプレッソも、使う豆はすべて厳選されたトップクオリティ。生豆から珈琲となって提供されるまでの全プロセスにこだわり、選び抜いた豆を焙煎技術士が熟練の技で焼き、バリスタが丁寧に提供してくれます。
豆の持つ甘さ（Sweetness）、雑味のなさ（Clean Cup）、後味、余韻（After Taste）の３つの要素を大切にして、日本人の味覚に合う「本物のコーヒー体験」を追求しています。

すべてのコーヒーがスペシャルティコーヒーですが、その中でも「top of top」と呼ばれる最上級のコーヒーは、上野焼の名匠に特別にオーダーをした特製のカップで提供されます。落ち着いた色合いの店内に、釉薬の鮮やかな色彩が映え、特別な一杯をより引き立ててくれます。今日のLUEさんのネイルとも奇跡のシンクロ！

家族連れやグループなら、外の景色を眺められるテーブル席でゆったりと。焙煎機を見渡せるカウンター席では、キビキビと働く焙煎技術士の仕事ぶりを眺めながら。常連さんの特等席は、バリスタの所作を間近で見ながら会話も楽しめるカウンター席なのだそうです。それぞれのシーンに合わせて過ごし方を選択できる、近隣の人だけでなく遠方からの来客が多いのも納得の空間です。

豆の選定や焙煎技術はもちろん、内装や上質なインテリア、すっと手に馴染む使い心地のいいカップに至るまで、すべては一杯のコーヒーを楽しむための設計。コーヒーが持つ豊かさを丁寧に伝えるための、徹底した姿勢が印象的でした。

■篠栗四国八十八ヵ所霊場第65番札所 三角寺で 写経体験

「篠栗珈琲焙煎所」から車で15分。最後に、山あいの豊かな自然の中に佇む真言宗のお寺、篠栗四国八十八ヵ所霊場第65番札所「三角寺（仙龍寺）」を訪れました。寺院名が２つある理由は、「三角寺」は四国八十八ヶ所65番の札所にならってつけられた名前で、もう１つの「仙龍寺」は高野山真言宗の寺院名とのこと。

十一面観音をご本尊としてお祀りする豪華な本堂で心静かに写経に臨みます。まずは、三船善弘住職から写経の心得を伺いました。「写経は、心を整え祈りを込めて一字一字を書き写す“静かな修行”です。まず呼吸を整え、雑念を手放しながら筆を運ぶことが大切です。上手、下手ではなく、丁寧に向き合う姿勢こそが大切です」と教えていただきました。

気持ちを込めて字に集中することで無心になり、頭の中が整理されていきます。写経には、心が穏やかになる、迷いが軽くなるなど様々な功徳があるとされますが、書き終えたときの静かな充足感が写経がもたらす一番のご利益かもしれません。

本堂の裏には滝行が行える「清浄願之滝」があります。冷たい山水に身を委ねることで心身の穢れを洗い流し、精神を整える修行として受け継がれてきました。背後の岩座には不動明王が鎮座し、その迫力ある眼差しで厳しく温かく見守ってくださっているようです。
豊かな自然と祈りが息づく三角寺での写経体験。日常の忙しさから一歩離れ、心をまっさらに整え自分自身と向き合える時間でした。