東京・大阪・福岡・熊本で展開する『カフェ＆ブックス ビブリオテーク』では、10月1日(水)より、秋の味覚＜和栗＞が主役のこだわりマロンスイーツ「和栗の“生”モンブラン 五層の口どけ（1,320円・税込）」を展開中。

●和栗を“生”で堪能する、新しい秋の味覚「和栗の“生”モンブラン」が登場
注文ごとに、一つひとつ丁寧にしぼりあげる和栗クリームをはじめ、フレッシュチーズのクリーム、エバミルクを使ったミルキーなムース、しっとりシフォン、ほろ苦いキャラメルソースを重ねた五層仕立て。素材の魅力を最大限に引き出すため、仕上げの一瞬までこだわり抜いた“生”仕立てのモンブランです。できたてでしか味わえない豊かな香りと食感を、秋限定の特別なひと皿としてお届けしてくれます。

●素材の美味しさを思う存分味わってもらいたい！
<和栗>の風味が引き立つよう五層でつくり上げる秋の極上「“生”モンブラン」。
なめらかで濃厚な食感に、風味の余韻まで楽しめる「和栗の“生”しぼりクリーム」。さらに、その和栗クリームを引き立たせているのが、新鮮なフレッシュチーズの「“生”フロマージュフレクリーム」。濃厚な風味とコクがある低カロリーのエバミルクを使用した「エバミルキー“生”ムース」。クリームと生地の食感の調和を創り出すしっとりとした「“生”シフォン」。そして、栗との相性抜群の「“生”キャラメルソース」。

それぞれが「和栗」を引き立たせるために考えぬかれた、こだわりのひと皿です。
＜できたて＞＜しぼりたて＞でしか味わうことができないこの秋限定の豊かな香りと食感を味わいましょう。