博多湾を望むオーシャンフロントに位置するヒルトン福岡シーホーク。館内に入ると、40メートルもの高さを誇る壮大な吹き抜け空間が広がります。その中心にある「ブラッセリー＆ラウンジ シアラ」は、自然光が差し込む開放的な雰囲気とリゾート感に包まれ、非日常のひとときを過ごせる特別な場所です。
 

その「ブラッセリー＆ラウンジ シアラ」では秋限定のスイーツビュッフェを10月26日（日）まで開催。今回のテーマは、韓国アイドルの私服スタイルとして再び注目を浴びている“プレッピールック”。アーガイルやタータンチェックを取り入れた知的で爽やかなファッションをヒントに、韓国スイーツをアレンジした約20種のスイーツと、学園を思わせるアカデミックな世界観が楽しめます。非日常の中で、甘い誘惑と遊び心をたっぷりと味わえるひとときをご紹介します。

シェフのおすすめから、いくつか印象的なスイーツをご紹介します。ケーキの詳細の横に添えられたタイトル、こちらも要チェックですよ！

●スイートスクエア（チェッカーボードケーキ）
アーガイル柄をモチーフにしたチョコレートケーキ。バニラとチョコレートのスイートな層をビターチョコでコーティングし、断面までチェック柄が現れるこだわりよう。見ても楽しい、食べておいしい、プレッピースタイルの象徴的な一品です。

●夕焼けが沈む余白（みかんのグラスケーキ）／写真右
韓国カフェで人気のグラスケーキをアレンジ。みずみずしいみかんとしっとりスポンジ、生クリームを重ねたショートケーキで、口どけの軽いクリームはまるで飲めてしまうほど。


●夕暮れの甘い記憶（韓国風梨のポッシェ）／写真左
韓国の伝統的な梨のドリンク「ペジュプ」から着想したスイーツ。大きくカットした梨をじっくり煮込み、蜂蜜とブラックペッパーで風味を重ね、松の実を散らして仕上げています。どこか懐かしい甘酸っぱさが胸に残ります。

●伝統校のシンボル（クコの実とエディブルフラワーのローズゼリー）
真っ赤なゼリーが宝石のように輝く、華やかなグラススイーツ。ローズ風味の甘酸っぱいゼリーには、エディブルフラワーが添えられています。ひと口で花畑に迷い込んだような気分に！

●パーティの招待状（ラズベリーのエンベロープパイ）
手紙の形に焼き上げたパイは、ザクザクとした食感が魅力。ラズベリーのほのかな酸味とパイの香ばしさが合わさり、甘さ控えめで大人の味わいに。紅茶と味わいたい！
 

●元素記号のフラッシュカード（クッキー）
バター香るクッキーに元素記号を描いたユニークな一品。思わず「これ何の記号だっけ？」とテーブルで盛り上がってしまいそう。学生時代の思い出を呼び覚ます、遊び心あふれる焼き菓子です。

●クロワッサン試論（レモンメレンゲクロワッサン）
全体の30％はバターというリッチなクロワッサンに、レモンクリームとこんがり焼き上げたメレンゲを合わせています。爽やかさと香ばしさのバランスが絶妙で、ここでしか出会えない特別な一品。

●緑の化学反応（タピオカ抹茶プリン）
八女抹茶の香り豊かなプリンとブラックタピオカをガラス瓶に詰めた、試験管のようなユニークなビジュアルです。抹茶のほろ苦さとタピオカのもちもち感は相性抜群。

●タータンチェックケーキ（ペパーミントとオレオのレアチーズケーキ）
爽快なペパーミントの香りとレアチーズの塩味が絶妙なケーキ。オレオのザクザク食感がアクセントとなり、一口ごとに新鮮な驚きが広がります。個人的な推しスイーツはこちらでした。
 

一つひとつのスイーツには、まるで小さな物語のようなタイトルが添えられ、口にする前から心をくすぐられます。アーガイル模様のケーキや元素記号クッキーなど、思わず写真に収めたくなるユニークな一品に出会えるのもこのビュッフェならでは。

さらに、スイーツだけでなく、韓国料理をアレンジしたセイボリーが6種類ラインナップ。ヤムニョムチキンやチャプチェなど韓国を代表する料理がそろいます。甘いものの合間に、ちょっと塩気の効いた料理を挟むことで、最後まで飽きずに楽しめますよ。

K-POPカルチャーをヒントにしたモダンなプレッピースタイルで彩られた秋のスイーツアカデミー。知的なワクワクと新しいおいしさに満ちた空間で、ぜひあなたも“特別な放課後”を過ごしてみてはいかがでしょうか。