福岡の新しいトレンドスポット、Cafe＆Bistro『Soille(ソイル)』が福岡市中央区今泉に誕生！「Soille（ソイル）」という店名は、古フランス語で“土”を意味する“Soil”からインスピレーションを得ています。この名前には、多くの文化や生命を育む「土壌」としての意味が込められており、誰もが気軽に立ち寄り、交流できる場を提供してくれるんだそう。路面店ならではのオープンな雰囲気の中で、幅広い人々が自由に集まり、交流できる場になりそうです。

●ランチタイム／11:00～15:00
彩り豊かでお得なランチプレートと香り高いコーヒー、こだわりのスイーツなどをご用意。明るく落ち着いた空間で、ほっと一息つける時間をお届けします。テイクアウトも可能です。

選べるランチプレート（サーモン、ルッコラ、フルーツトマトのキッシュ）

選べるランチプレート（蒸し鶏のパワーサラダ）

●カフェタイム／15:00～17:00
こだわりのスイーツと香り高いコーヒーで、心安らぐ時間をお過ごしください。落ち着いた雰囲気の中、特別なデザートと一杯のコーヒーが、日常の喧騒を忘れさせてくれます。テイクアウトも可能です。

とろける苺のパブロバ

和栗仕立てのティラミス

●ナイトタイム／18:00～23:00
夜はビストロに変わり、厳選したワインやカクテルとともに、こだわりの料理を楽しめる大人の空間に。カジュアルながらも洗練された雰囲気の中で、特別なひとときを過ごせます。カウンターでは立ち飲みスタイルも楽しめますよ。
 

●豊富なビストロメニュー
赤坂の人気イタリアン”Dot three(ドットスリー）”監修のビストロ料理を多数ご用意。季節の食材を活かした創作料理も提供され、、ワインとのペアリングも楽しめます。

鰻のオープンチーズオムレツ

とうもろこしのフリット トリュフがけ

牡蠣とアサリのクリームパスタ

あまおう・トマト･ブッラータのカプレーゼ
 

●豊富なドリンクメニュー
ビストロ料理に最適なドリンク、ワインを豊富に取りそろえ。各料理の風味を引き立てるワインを厳選し、最高のペアリング体験を！

●Soilleオリジナルグッズ
「Soille」では、オリジナルのコーヒー豆やグッズを販売しています。ラインナップには、当店のロゴがデザインされたマグカップ、トートバッグ、Tシャツなどがあります。これらのアイテムは、日常生活でのご使用はもちろん、ギフトとしても最適です。

【Soille（ソイル）】
●住所：福岡市中央区今泉1-18-12 今泉一丁目スクエア1F
●電話番号：092-753-3061
●営業時間：ランチ/11:00-15:00、カフェ/15:00-17:00 、ビストロ/18:00-23:00
●予約サイト：https://www.tablecheck.com/ja/soille/reserve/message
●Instagram：https://www.instagram.com/soille_fuk/
●定休日：火曜日