博多湾と福岡市内を一望できる絶好のロケーションを誇るホテル、ヒルトン福岡シーホーク。夕暮れ時には美しいサンセットも望める人気のホテルです。4F「ブラッセリー＆ラウンジ シアラ」では19世紀後半にイギリスで流行した美術様式ヴィクトリアンに着想を得たスイーツビュッフェ「Antique Noël（アンティーク ノエル）」を12月29日（日）までの土・日・祝日限定で開催しています。
 

温もりあふれる暖炉やキャンドルの光に包まれたスイーツが美しく並ぶ空間はオーセンティックなクリスマスのスイーツビュッフェ。ヴィクトリア朝を彷彿とさせる、自然をモチーフにしたゴールドやシルバーの華奢な装飾品や、ヴィンテージ調のオーナメントで創るアンティークな世界観を演出しています。

イギリスの伝統的なクリスマススイーツからシェフが趣向を凝らしたスイーツまで多種多様な心躍るスイーツが並びます。こちらではクリスマス感が漂うスイーツを含む約20種のスイーツとセイボリー（軽食）が楽しめます。

しっとりと焼いたベルベットケーキに甘酸っぱいいちごとラズベリー、ブルーベリーがたっぷり乗った「クリスマスレッドベルベットケーキ」。仕上げに雪を象ったスノーフレークとまろやかなクリームチーズのフロスティングをあしらった一品です。

サンタクロースから届くクリスマスプレゼントをイメージした「サンタのギフトボックス」は、ラズベリーと甘く芳香を放つバニラとホワイトチョコレートのガナッシュを挟んだ生地で生クリームをサンド。切り込むのが勿体ないけど、これは食べてみたい！チョコレートで創ったリボンまで食べることができます。

ブルーベリーや芳醇な甘さを含むブラックベリーなどの多様なベリーを使用し、雪の華をイメージしたチョコレートを仕上げに飾った「ノエルロールケーキ」。ブルーベリー、ラズベリー、いちごなど多様なベリーをふんだんに使用した華やかなロールケーキです。

シェフの遊び心が詰まったチェリーの風味漂う「雪だるまタルト」は、ダークチェリーをまるごとコンフィチュールし、キルシュ（洋酒）を使用したクリームで雪だるまを象ったシェフの遊び心が詰まった一品。クリスマスカラーのマフラーが可愛いです。

上品なクリスマスオーナメントを象った「聖夜のオーナメント」。シナモンなどクリスマスを連想させるスパイスとたっぷりのベリーを、チョコレートでオーナメントの形にコーティングし、金箔をあしらったスイーツです。

サンタクロースの衣裳を模した「サンタのイチゴチョコケーキ」はいちご風味のムースケーキ。いちごのコンフィチュールを包み込んだムースケーキは、いちご好きにはたまらない一品となっています。

アイスキャンディーのような「ウィンターケーキポップ」は見るだけで心躍るスイーツ。甘酸っぱくてフルーティーな味わいのカシスジャムをバニラのクリーミーな香りが包みます。仕上げにヒイラギの形をしたチョコレートがあしらわれています。

「ブラッセリー＆ラウンジ シアラ」のクリスマスビュッフェで、この冬、ワクワクするホリデー気分を存分に楽しみましょう！きらびやかな装飾がきらめく会場には、クリスマスをイメージした華やかで夢のようなスイーツが勢揃い。見ても楽しい、食べてもおいしい！家族や友人と一緒に心温まる思い出を作りませんか？