ビブリオテークでは奈良県明日香村産の産地直送いちごを主役とした『イチゴフェア第2段』を開催。奈良で生まれた希少なブランドいちご「あすかルビー」と「古都華」の甘酸っぱく新鮮なおいしさを引き立て食感にもこだわった本潤リッチな新作デザートを展開します。

いちごフェア第2弾では、奈良県明日香村から直接届く新鮮ないちご2品種が登場。希少な「あすかルビー」と“パリパリとろとろ”の濃厚クレームブリュレを掛け合わせたパンケーキやケーキパイをはじめ、プレミアムな高糖度いちご「古都華」を贅沢に使用したショートケーキの提供しています。

●“あすかルビー”いちごと焦がしブリュレのパンケーキ いちごソース（1,650円・税込）
「“あすかルビー”いちご」のジューシーな甘さを引き立てる、香ばしくなめらかな「クレームブリュレ」との掛け合わせ！とろ～りブリュレと焼きたてのふわふわ・もっちり生地を楽しめる新食感パンケーキです。表面をパリッと香ばしくキャラメリゼしたクレームブリュレクリームが、甘酸っぱい“あすかルビー”いちごとベストマッチ！より一層いちごの甘さを引き出します。カリっとしたアーモンドチュイルの食感がアクセントに。

●“あすかルビー”いちごのキャラメルクレームブリュレパイ（1,045円・税込）
リッチな甘さ「“あすかルビー”いちご」×濃厚なめらか「クレームブリュレ」×やさしい甘さ「ホワイトチョコ」のベストコラボ。相乗効果でおいしさアップ！くちどけの良いクレームブリュレとのハイブリッドパイです。

やさしい甘さのホワイトチョコムースとなめらかなキャラメルブリュレのかけ合わせ。ムースの間には食感のアクセントにカリっとしたアーモンドを。香ばしいキャラメルの風味とクリーミーなカスタードが、いちごの甘酸っぱさを引き立てます。
 

●“古都華”いちごのプレミアムショートケーキ（1,210円・税込）
高糖度なプレミアムいちご“古都華（ことか）”を贅沢に使用！希少な“古都華（ことか）”いちごの濃厚な甘さと芳醇な香りを、思う存分に味わえるショートケーキです。

プレミアムな甘さの産地直送“古都華”いちごを贅沢に使用した、ふんわりリッチなショートケーキ。最後まで飽きがこないように配合にこだわった、軽い口当たりの生クリームをたっぷりと！口に入れた瞬間ぶわっと広がるいちごの華やかな香りと甘さを楽しんでください。