秋の味覚の美味しさを活かしたデザートメニューが「ビブリオテーク」に登場！9月13日(水) より「ビブリオテークのモンブランフェア」がスタートしました。

実りの秋の訪れを告げる、この時期にしか味わえない個性豊かなモンブランデザートが今年も勢ぞろい。一皿で和栗モンブランと安納芋モンブランを楽しみ尽くせるスペシャルな秋の味覚パンケーキが新登場。そのほかにも、安納芋タルト、和栗×カシスや洋栗×ラム酒といった栗との相性の良いケーキなど、秋ならではの多彩なデザートがラインナップ。素材の組み合わせが引き出す、旬の味わいを堪能してくださいね。
 

●茨城県産“和栗”と長崎県五島市産“蜜芋”の2種パンケーキ キャラメルソース
―和栗モンブランと安納芋モンブラン―（1,870円・税込）
ひとつで2度おいしい！「和栗モンブラン」と「安納芋モンブラン」、2つの味を楽しめる贅沢なパンケーキ。茨城県産“和栗”にクリーミーなマスカルポーネチーズと沖縄県産きび砂糖を合わせることで、ほっくり上品な和栗の味わいが際立ちます。まるで蜜がかかっているかのような、濃厚な甘さの五島市産“蜜芋”にはアクセントに塩発酵バターをプラスして。キャラメルソースをかけて味の変化を楽しんでください。
 

●モンブランとプラリネクリームのパンケーキ カシスソース（1,650円・税込）
ラム酒を加えたちょっぴり大人なフランス産モンブランクリームと、風味豊かなプラリネクリームを贅沢にトッピングした、秋の味覚たっぷりのパンケーキ。モンブランクリームの芳醇な甘さとカシスソースの酸味がそれぞれの良さを引き立てます。

●長崎県五島市産 “蜜芋”モンブランタルト（1,100円・税込）
「五島商店 佐藤の芋屋」で丁寧に育てられた有機安納芋は糖度が高く、カットすると蜜がにじみ出てくるほど甘いので、“蜜芋”とも呼ばれています。この甘～い“蜜芋”と酸味のあるクリームチーズがベストマッチなひと品です。隠し味のバタースコッチソースでコク深い味わいに！

●茨城県産“和栗”のモンブランショートケーキ（1,210円・税込）
「和栗×カシス」の相性抜群な組み合わせが味の決め手！やさしく上品な味わいの和栗に甘酸っぱいカシスを合わせることで、和栗本来のほっくりした甘さが楽しめます。クラシカルなショートケーキスタイルで楽しみましょう。
 

●フランス産“洋栗”のモンブランパイ（1,320円・税込）
フランス産の洋栗を贅沢に使用したマロンクリームに、ほんのりラム酒を効かせた甘さ控えめの生クリームが相性抜群！栗本来のやさしい甘さに、どこか懐かしさを感じられるモンブランパイに仕上げました。