この日はオマール海老のビスクはありません―。

7月21日（金）、22日（土）の2日間、スープ専門店がカレー専門店に変身する2日限りの夏のお祭り 「Curry Stock Tokyo」を開催。今年は「スープがなくなる2日間」として、新商品「白いスパイスカレー」を含むスープ専門店の“本気のカレー”を8～12種類ご用意。世界を旅して生まれたカレーから、意外な組み合わせを楽しむカレーまで、選りすぐりのカレーが登場します。

●20年越しの白いカレー？！新商品「白いスパイスカレー」
「Soup Stock Tokyo」では創業のころから数年間、赤、緑、黄、白の4色のカレーを展開していました。斬新な白いカレーは、当時なかなか受け入れられず終売してしまいましたが、今年レシピを大幅に変更し、20年越しの白いカレーが登場します。カレーの本場インドでも稀有な白いカレーをぜひ堪能してください。

【Curry Stock Tokyoの楽しみ方】
1．Curry Stock Tokyoだからこそ楽しめる
組み合わせのバリエーションは28通り以上。「Soup Stock Tokyo」のカレーは、すべて異なる素材、異なるスパイスでできています。今年のCurry Stock Tokyoでは新商品「白いスパイスカレー」を含む8～12種類のメニューをご用意。
※店舗によって販売メニューは異なります

2．スープ専門店の本気のカレーをご堪能あれ。
「Soup Stock Tokyo」 はスープづくりを通して「おいしい」にまつわる、さまざまな国と地域の料理の知恵に出会ってきました。カレーもスープも、調理方法やこだわりは同じです。素材から引き出した旨味を「だし」でのばすとスープになり、そこにスパイスが加わるとカレーになります。「おいしい」を探求して見つけたスープ専門店の?本気のカレー”。これまで開発してきたカレーは、70種類以上にも及びます。ここでしか味わえないカレーを楽しんでください。

3．ちょっといいことがあるかもしれない！？
“サムシングイエロー”
「Curry Stock Tokyo」のテーマカラーは黄色。この2日間、お店で黄色いもの（サムシングイエロー）をスタッフに見せていただくと、何かいいことが起こるかも!?ぜひ身の回りの黄色いものを探して、当日お店に持って行きましょう。

【組み合わせは28通り以上。おすすめの２種がけカレー】

●ルーキーとベテラン
「白いスパイスカレー」＆「北インド風バターチキンカレー」
今年の新商品「白いスパイスカレー」。この白いカレーと組み合わせるならば、もう1種類は王道「北インド風バターチキンカレー」がおすすめです。白と茶色、酸味とコクのコントラストが楽しい2種がけカレーのできあがり。 「Soup Stock Tokyo」でしか味わえない組み合わせをどうぞ。

●スリランカとタイを行き来する旅
「カシューナッツのホッダ」＆ 「グリーンカレー」
「Soup Stock Tokyo」のメニューには旅先の風土や文化、歴史に敬意を払いながら開発したものが多数あります。スリランカの旅で衝撃を受け2年越しで開発した「カシューナッツのホッダ」と、辛さとハーブの香りが癖になるタイの「グリーンカレー」で、ひとさじのスプーンで叶うショートトリップを楽しんで。

●個性的なのに、肉と野菜のバランスも
「豚トロのビンダルーカレー」＆「7種の野菜のラタトゥイユカレー」
豚トロをつかった西インド風カレーに大葉をトッピングした「豚トロのビンダルーカレー」と、南仏の家庭料理ラタトゥイユをカレーにした「7種の野菜のラタトゥイユカレー」のペアは、具材も味もバランスのよい組み合わせ。私たちらしいアレンジから生まれた２つのカレーで肉も野菜もたっぷり味わえます。
 

【当日お楽しみいただけるカレーたち（一部）】

●新商品 白いスパイスカレー
マスタードシードの刺激的な辛さと香ばしいカレーリーフにヨーグルトの酸味が重なる、癖になる味わいのカレーです。豚肉となーべらー（へちま）の驚きの組み合わせも楽しんで。

●豚トロのビンダルーカレー
酢とにんにくでマリネした豚トロを使った酸味、辛み、甘味のバランスのとれた西インド風カレーです。大葉のトッピングで爽やかなアクセントを加えました。

●カシューナッツのホッダ（スリランカ風ココナッツカレー）
たっぷりのカシューナッツをココナッツミルクで煮込んだ、鰹だし香るスリランカ風カレー。ココナッツミルクのコクとかぼちゃの甘みがカシューナッツの旨味を引立てます。

●茄子と牛挽肉の辛くないキーマカレー
玉葱、かぼちゃ、りんご、バナナ、レーズンの甘さに17種類以上のスパイスが香るカレーです。赤唐辛子を使っていないので辛いのが苦手な人にもおすすめです。

●北インド風バターチキンカレー ※1
スパイスとじっくり炒めた玉葱をバターと生クリーム、カシューナッツペーストで上品に仕上げた北インド風カレー。バターが香るコクのある味わいです。

●グリーンカレー ※2
青唐辛子の刺激的な辛さとハーブの香りをまろやかなココナッツミルクで包みました。具沢山な鶏肉と野菜に、パリパリの揚げ麺のトッピングがポイントです。

●ベジタリアン 7種の野菜のラタトゥイユカレー ※1※2
南仏の家庭料理ラタトゥイユがカレーになりました。じっくり煮込んだ野菜の旨味とスパイスが溶け込む、野菜をおいしく食べるベジタリアンカレーです。