天神に激震が走ったパルコ新館オープンのニュース。B2Fには福岡を代表する飲食店が名を連ねたconne kitchen（コンネ キッチン）内に九州初出店となる「Soup Stock Tokyo」も堂々オープン！天神サイトでは、Soup Stock Tokyoさんと福岡パルコさんにご協力いただき、一足早く11月9日（日）に＜試食会＞を開催しました。

レジ横のメニュー表は「Soup Stock Tokyo」らしいスッキリしたデザインで、デジタルサイネージを採用しています。これだけを見るとハイテクな店舗を想像しますが、ここ福岡パルコ店は牧場をイメージしているそう。ほら、良〜く見ていると間仕切りが牧柵に見えてきませんか？

牧場らしく店内の壁には牛と緑の絵。どちらも社長である遠山正道氏の力作なんだそう。右側に飾られている牛は幸運をもたらす牛で、目が合うと幸せになれるかも…だとか！
シンプルながらセンスの行き届いた空間にも注目。テーブルに整列しているグリーンの鉢は熊本・天草の丸尾焼で、テーブルなどは宮崎・諸塚村のどんぐりの木を使用しているそう。九州の店舗ということで、何気に九州産にこだわったインテリアなのです。

お待たせしました！こちらが今回の試食会でみなさんに召し上がっていただいたスープストックセット。通常は店頭にあるスープの中から好みのスープを2種類選ぶことができます。今回、ご用意いただいたのは圧倒的な支持を得ている＜オマール海老のビスク＞と＜東京ボルシチ＞。どちらも深いコクがあって濃厚♪スープのセットメニューは白胡麻ご飯か特製パンを選べるんですが、参加者の方より「お腹が空いている時はご飯がおすすめ」という的確なアドバイスも！
そうそう、福岡パルコ店には玄米ご飯の取扱いもあるんです。東京でも1店舗でしか取り扱っていないそうで、福岡パルコ店に対するお店側の期待を感じます。

オマール海老の頭から出汁をとった贅沢な“オマール海老のビスク”と炒め玉葱が溶けて甘さと旨味が凝縮された“東京ボルシチ”。美味しくないわけがありません！テーブルをまわって参加者のみなさんにお話を伺うと、全員一致で「美味しい〜！」と絶賛の声。

それでは、参加者の声を一部ご紹介します。（話を伺っているだけで、何度生唾を飲み込んだことか・・・。）
【オマール海老のビスク】
・本当に濃厚なエビの味がする
・家庭では出せない味
・パンにもご飯にも合う
【東京ボルシチ】
・レモンとヨーグルトが適度な酸味を効かしている
・大きな具材がゴロっと入っていて、まさに食べるスープ♪
・コクと旨味があって良く煮込んでいると分かる

そして12月１日（月）より期間限定で登場するのが「オマール海老のフリカッセ」。 “オマール海老のビスク”を濃厚なソースにしたほぐし身まで入ったスペシャルなメニュー。ココナッツミルクのまろやかさと香辛料が食欲をそそります。
九州初のイートインスペースを用いた「Soup Stock Tokyo 福岡パルコ店」は、女性1人でも気軽に立ち寄りやすく、ヘルシーで美味しいご飯が楽しめるところ。天神生活者に重宝される存在になりそうですね。寒くなる季節に体をじんわり温めてくれるスープを食べてポカポカな冬を過ごしましょう！