羽田空港にておすすめのお菓子として紹介される「BROWN CHEESE BROTHER」が、大丸福岡天神店に初登場！11月1日（水）～14日（火）の期間限定で本館B2の菓子売場 イベントスペースで販売されます。

栃木県・那須発の人気のお菓子「バターのいとこ」に次ぐ待望の新ブランドになります。牛乳からチーズをつくる過程で大量に出るホエイ（乳清）を廃棄することなく、おいしく活用するために生まれたチーズ“ブラウンチーズ”を主役にしたお菓子です。

●ブラウンチーズとは？
ブラウンチーズとは、ノルウェー発祥のホエイを煮詰めてつくったチーズのこと。牛乳からチーズをつくる過程で大量に出るホエイ約90％を廃棄することなく、おいしく活用するために生まれました。砂糖不使用でありながらほんの少しだけ甘さを感じるユニークなチーズは、お菓子への加工もしやすく長持ちすることも嬉しい特徴です。
 

●ブラウンチーズへ愛着が増す、お菓子にまつわるストーリー
みんなそれぞれ、何にだって価値がある、誰もが持つそれぞれの“ブラウン”は、いつかきっと実を結ぶはず。そうブランチーズが教えてくれているような、気持ちも豊かになるお菓子。

パッケージのキャラクターにもストーリーがあります。色が薄いチーズ（左）と色の濃いホエイ（右）。２人は同じミルクうまれのチーズの兄弟。2人を重ねると牛のシルエットとなり、もとは同じ牛乳という思いを込めています。ホエイがブラウンチーズになって個性を輝かせる物語を愛らしいキャラクターで表現しています。

■キャラメルが片想いするおいしさ。
ブラウンチーズの魅力は、そのコクのある風味と乳酸由来の甘ずっぱさ。その個性的な味をより感じてもらえるようにと、キャラメルのような食感のブラウンチーズを「サクッほろっ」としたバターベースのガレットブルトンヌでサンド。キャラメルのようでキャラメルにはない個性豊かな味わいに、キャラメルも片想いしてしまうようなお菓子、それがブラウンチーズブラザーです。

●ブラウンチーズブラザー プレーン／1箱3個入り（972円・税込）
特徴的なコクのある風味と乳酸由来の甘ずっぱさを持つブラウンチーズの味を生かし、キャラメルと合わせバターベースのガレットブルトンヌでサンドしました。
 

●ブラウンチーズブラザー チョコ／1箱3個入り（972円・税込）
ココアを練り込んだ、ほろにがなチョコレート味のガレットとブラウンチーズを合わせた、大人の味。
 

●ブラウンチーズブラザー プレーン・チョコ／各種5個入り（3,240円・税込）
サクッほろっな新感覚クッキーサンドのプレーンとチョコ、2種類の味が楽しめるブラザーボックスセットです。