グルメ | 新店舗オープン
表参道、梅田で連日大行列!焼きたてミルフィーユ専門店がついに九州初進出!
2023年04月05日 18:00 by 深江久美子
“五感で楽しむ”がテーマの焼きたてミルフィーユ専門店「GARIGUETTE -ガリゲット-」。その3号店目が5月1日(月)、博多にグランドオープン!1号店のある東京・表参道、2号店の大阪・梅田の両店は連日行列で常時1~2時間待ちなんだとか。ようやく九州は博多に待望の店舗が上陸決定です。
●ミルフィーユの新しいカタチ「mille presse-ミルプレッセ-」とは
洋菓子店、レストランで提供されるミルフィーユとは全く異なる形状のミルプレッセ。本来ならボロボロと崩れやすく食べづらいミルフィーユですが、「GARIGUETTE」独自の形状にすることによって気兼ねなく片手に持ち、大きなお口で頬張りながら味わえます。
●世界初の特注プレスマシンで短時間で焼き上げます
発酵バター100%使用のパイ生地は、特注のプレスマシンでプレスするために作られており、薄くて繊細なパイ生地。このパイ生地を高温かつ、短時間で焼き上げることによりバターの酸化を防ぎ、フレッシュで香ばしい薫りを引き立たせます。
●目の前で仕上げられるライブ感あるパティシエの手仕事
パイ生地を焼きあげるところだけでなく、特製カスタードクリームの絞りやフルーツのトッピングなど、目の前で組み上げられるミルフィーユに期待感が高まります。
●種類豊富な定番メニューラインナップ、「ハーフ&ハーフ」など組み合わせも自由
「お菓子の皇帝」とも呼ばれる苺のミルフィーユ(ナポレオン)をはじめ、パイ生地に合う食材を厳選して取り揃えています。好きなメニューを半分ずつ組み合わせを行うこともできますよ。
●ランチなどお食事としても楽しめるミルフィーユ
デザートとしてのイメージが強いミルフィーユを軽食スタイルとしてもご用意。フランスの家庭料理には欠かせないジャガイモを、バターと生クリームでなめらかなピューレにし、厳選した食材と合わせてプレスして作る、温かいミルフィーユです。
東京や大阪ですでに目にしている人も多いのでは?福岡へも満を持して「GARIGUETTE -ガリゲット-」がお目見えです。グランドオープンは5月1日(月)午前11時です!
【GARIGUETTE 福岡店】
●住所:福岡市博多区博多駅中央街7-26 博多駅センタータワー1階A区画
●HP:https://gariguette.jp/
●Instagram:https://www.instagram.com/gariguette_fukuoka/
●営業時間:11:00~19:00
●定休日:不定休
取材・文:深江久美子
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