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グルメ | プレゼント
朝食がおいしいホテルは天神に!「Royal Garden Cafe 天神」が完全営業再開
2023年04月17日 18:00 by 深江久美子
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天神は渡辺通り沿いに建つ「リッチモンドホテル福岡天神」のメインダイニング「Royal Garden Cafe 天神」がコロナ禍による休業期間を経て完全営業再開!天神というフィールドで働く私たち編集部にとってこんなに嬉しいことはありません。
取材に伺って分かったのは朝食がスゴイということ!勝手ながら“朝食がおいしいホテル”に認定です。“おかえりなさい”の気持ちを込め、どんなお店なのかを隅から隅までお伝えします。
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“サスティナブル・コミュニティ”をブランドコンセプトとして、安全安心な食材に、リサイクルの利用、地域コミュニティの育成などを目指す「Royal Garden Cafe」は多様性に対応するカフェレストラン。全国に7店舗展開されており、福岡では大濠公園にもあるのでご存じの方も多いと思います。テーブルは廃材が活用され、環境負荷の少ない店舗づくりをしています。
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テーマやカテゴリーにはこだわらず、料理は西洋と東洋を取り入れたスタイル。しかし、天神のお店だけはちょっぴり様子が違うんです。
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それは「久原醤油」のだしや醤油を使った料理を、朝食ブュッフェとご当地メニューでいただけるということ。福岡のだし文化を県外の人にも広めたいと、ホテルという特性や立地から朝食に使い展開しています。というわけで、福岡が誇る企業同士の夢のコラボメニューはここだけで味わえるのです。
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筑前煮やいわし明太のような福岡の食卓に欠かせない料理はもちろん、久原醤油が提案したあごだしを使ったレシピを料理長がアレンジした料理が並びます。優しい味付けは体にも良さそうで、朝は小食な人の胃袋さえ幸せにしてくれそう。福岡のだし文化に感謝!
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鞍手郡にある野上養鶏場の<味宝卵>を使った「だし巻き風オムレツ」は、あごだしを合わせたもの。注文してから作ってもらえるので焼きたてが楽しめます。ふ~んわりしたオムレツは口の中で優しく溶けだします。大根おろしとどうぞ。
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契約農家の「柳川かばしま農園」の野菜をメインに盛りだくさんなサラダとフルーツもありました。その日に良い食材を見つけて提供してくれるそうで、ビーツやアイスプラントなど高級スーパーでしかお目にかかれない野菜も。新鮮なパリパリ野菜は噛むたびにシャキシャキな音も楽しめました。
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白米は福岡県産米「夢つくし」、福岡の各地域の家庭で食べられている「かしわご飯」はあごだしつゆを使用して炊き上げたものをご用意。ほかにはロイヤルの「ビーフカレー」、福岡の麦みそを使ったみそ汁などがあり、和食党が喜ぶメニューも勢ぞろいしています。
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もちろん、得意分野の洋食もございます。クロワッサンを含めた4種のパンや、ソーセージやハッシュポテト、ベーコンなども。ロイヤルならではのザ・朝の洋食も揃っています。
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そうそう、朝食ビュッフェではロイヤル自慢のパンケーキもいただけます。これってすごくないですか?1枚ずつ丁寧に黄金色に焼き上げてくれるんです。ホイップマーガリンとパンケーキシロップはお好みで。ゆっくり時間をかけて優雅な朝食を堪能してください。
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個人的に絶対に飲んでほしいのが、果物をまるごと使ったジュース。中がくり抜かれ、正真正銘100%の贅沢なフレッシュジュースなんです!オレンジとグレープフルーツの2種類がありました。こんなに至れり尽くせりの朝食。1日の大切なはじまりを、おいしい朝ごはんで活力アップしましょう!
【ご当地メニュー】
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●ごま鯛茶漬け(748円・税込)
胡麻で和えた鯛はそのまま食べてもおいしいですが、だしをかけると福岡・長崎・大分の名物の1つでもある鯛茶漬けに。味変も楽しめます。
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●「味宝卵」のTKG(638円・税込)
白いつやつやのご飯(夢つくし使用)には、野上養鶏場の味宝卵と、久原醤油の甘めの醤油 けやきを。極上の卵かけご飯です。福岡の老舗「ふくや」の明太子も一緒に。
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●塩焼きちゃんぽん 海老と博多万能ネギ(1,078円・税込)
焼ラーメンならぬ、焼きちゃんぽんは飲んだ後の〆にピッタリ。具もたっぷり入っていて絶妙な塩味です。
【天神店限定メニュー】
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●ハーブ鶏のロースト クラフトコーラソース(1,958円・税込)
パリパリの皮、しっとりしたお肉にコーラを使った甘めのソースがマッチ。1年中クリスマスを楽しめる感じのフォルムも◎。
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●真鯛のフィッシュ&チップス(858円・税込)
なんと真鯛を使ったフリット。タルタルソースは梅干しが使われています。ビールが飲みたくなる1品です。
朝でも、昼でも、夜でも、どの時間帯でも各々のニーズに合わせてくれる「Royal Garden Cafe 天神」。ホテル内のレストランというと敷居が高そうに感じますが、気軽に行けるのもポイントです。再開発中の天神という一等地で長く愛されるお店がついに完全フル営業です。
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●読者限定プレゼント!
天神サイトでは、「ロイヤルガーデンカフェ 天神」のオープンを記念して、久原醤油セットを1名様、ロイヤルフードサービス特別ご優待 20%割引券を2名様にプレゼント!たくさんのご応募お待ちしております。
☆ご応募はこちらから☆
※応募締切:2023年5月2日(火)
※当選の発表は、プレゼントの発送を持って代えさせていただきます
取材・文:深江久美子
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プレイス情報PLACE
Royal Garden Cafe 天神
住所 | 福岡市中央区渡辺通4丁目8-25 リッチモンドホテル福岡天神1F |
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TEL | 092-738-2606 |
営業時間 | 朝食6:30~10:00、12:00~21:30(OS21:00) |
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