オーストラリア・シドニー発のオールデイダイニング「bills 福岡」は、11月11日(金)より「AUTUMN/WINTER 2022 新メニュー」を提供スタート！

この度、パンデミックを経て約3年ぶりに、世界中の「bills」のシェフがロンドンに住むビル･グレンジャーの元へ集まり、新メニューのトレーニングを実現。これまで世界中を旅してきたビル･グレンジャーですが、改めて自身の住むロンドンのレストランシーンに注目しました。2022年8月には、ロンドン版「bills」である「Granger & Co.」の新店舗をメリルボーン･ハイストリートにオープンいたしました。

今回の新メニューでは、一足先にポスト･パンデミックに向かい活気を見せるロンドンのレストランシーンにインスピレーションを受けた、多国籍な料理の数々が登場。フードトレンドのひとつ”ヘンプシード”を使ったドリンクや、ロンドンのレストランシーンにも続々登場する中東料理から”ラブナ”を用いたスモールプレート、”フィッシュ＆チップス”で親しまれる鱈をエレガントにアレンジしたディナーメニューなど、ビル・グレンジャーのロンドンへの愛が溢れるメニューが並びます。

ぜひ、「bills」でロンドンの最新レストランシーンを味わう料理を楽しんでください。

(C)Koji Hanabuchi