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Ivorishの秋のイチオシ♪鮮やかな緑が映える『ピスタチオモンブラン』

2022年09月27日 11:00 by 深江久美子

10年前の6月に大名に新星のように登場したフレンチトースト専門店「Ivorish(アイボリッシュ)」。創業10年目の感謝を込めた秋の特別メニューが9月8日(木)よりスタートしました。

スイーツ系は緑の「ピスタチオモンブラン」、赤の「レアチーズアップルチェリーパイ」、黄色の「マッドキャラメルバナナ」の3種類。見た目にも楽しいカラフルな秋のフレンチトーストとなっています。そしてランチにピッタリなミール系も3種類登場。どちらも肌寒くなる今からの季節に味わいたいメニューとなっています。それでは、秋の特別メニューをご紹介いたします!


●ピスタチオモンブラン(ブリオッシュ)(1,980円・税込)
インパクト大なビジュアルは「ピスタチオモンブラン」。ピスタチオとカスタードの自家製クリームがたっぷり使われ、こんもりと大きな山を作っています。その上にはローストされたピスタチオがパラパラと散らされています。実はこの中にはジャージー牛乳100%のアイスクリームと、サクサク食感のグラハムビスケットが入っているというサプライズも!

いただいた感想は「1度に色んな味と食感が楽しめ、まるでスイーツのおもちゃ箱」。複雑ではなく、それぞれが引き立つ仕上がりになっていました。別添えのカシスソースをかけると、大人の味わいになりますよ。濃厚なピスタチオのコク、香りとピスタチオを全身で楽し、見ても食べてもハッピーになれるフレンチト―ストでした。
 

●レアチーズアップルチェリーパイ(レギュラーサイズ/1,980円・税込、ハーフサイズ/1,375円・税込)
クリームチーズをサンドしたフレンチトーストに、レアチーズクリームを絞り、香ばしくキャラメルソテーした食感が残るアップルと、サクサクのクランブルがふんだんに乗っています。果肉がごろごろ入った甘酸っぱい自家製チェリーソースが、皿全体をまとめてくれます。バラのような花弁はサクサクなパイ。アイスクリームやホイップクリームと一緒にどうぞ。
※Ivorishももちは提供サイズ・価格が異なります

 

●マッドキャラメルバナナ(1,650円・税込)
プレーンのフレンチトーストに、香ばしくキャラメリゼしたカリッカリの3種のナッツ(ペカンナッツ、くるみ、アーモンド)とクランブルを乗せごろごろザクザクの食感が楽しめる一皿。サーブされる直前に素焼きしてキャラメリゼ。バナナの上には、コクのある自家製キャラメルソースがたっぷり!ほろ苦い3種のナッツと甘いキャラメルソースの絶妙なハーモニーは最後まで飽きずに味わえます。
※Ivorish福岡ももちでは提供していません


●海老と栗のグラタン(1,980円・税込)
ミール系からいただいたのは、厚切り(4cm)にカットしたブリオッシュパンのフレンチトーストを器ごと食べられるグラタン仕立てた一皿。シャキシャキのサラダも付いていて、ヘルシー志向の人にオススメです。話題の塩麹につけた柔らかチキンとアボガドをパンにのぷりっぷりの大きなエビ、秋の味覚の栗とキノコ、ブロッコリーとミニトマトがゴロリと乗っています。これだけでもボリューム大ですが、そこにとろ~りとチーズが溢れ出すなんて最高な一品。ガーリック風味のホワイトソースや、ガーリックの香りが食欲をそそります。ぜひ、アツアツのうちにいただきましょう!
※Ivorish福岡ももちでは提供していません

 

●キューバサンド(1,980円・税込)
初登場となるのは、Ivorishのフレンチトーストでアレンジされたキューバサンド!一晩漬け込んでオーブンで低温調理した自家製ローストポークとチェダーチーズ、ピクルス、紫キャベツのマリネをブリオッシュパンのフレンチトーストでサンドしています。発酵バターで外はサックリ、中はしっとりと焼き上げた自信作になっていますよ。
※Ivorish福岡ももちでは提供していません


●厚切りベーコン&スパイシーチリコンカン(フレンチトースト1枚/1,705円・税込、フレンチトースト2枚/1,980円・税込)
ジューシーに焼き上げたベーコンと、アメリカの伝統料理として古くから親しまれている「チリコンカン」を合わせたこちら。オリジナルレシピのチリコンカンは挽き肉、玉ねぎ、にんじんに加えガルバンゾーやレッドキドニーなどの豆がたっぷり使われています。数種類のスパイス香り、ピリリと辛いスタイル。チーズベースのフレンチトーストと絶妙にマッチします。スタッフさん、一押しのメニューです。
※Ivorish福岡ももちでは提供していません

 

どれもボリューミーなフレンチトーストなので、スイーツ系は複数人数でシェアするのも良さそうです。10年目に突入した「Ivorish」、秋の特別なフレンチトーストに期待してくださいね!

 

天神サイトでは、フレンチトースト専門店「Ivorish」のお食事券をペア1組にプレゼント!たくさんのご応募お待ちしております。
☆ご応募はこちらから☆(clickhere!)
●応募締切:2022年10月10日(月・祝)

※応募でご登録いただいた個人情報はプレゼント送付以外の目的で使用いたしません。また第三者へ提供することはありません。
 

取材・文:深江久美子
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プレイス情報PLACE

Ivorish(アイボリッシュ)

住所 福岡市中央区大名2丁目1−44
TEL 092-791-2295
営業時間 10:00〜18:00(LO:17:00)
定休日 火曜日
URL http://ivorish.com/

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