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食欲の秋到来!罪悪感なく食べられるヘルシーなパンが大集合!

2022年09月23日 11:00 by 深江久美子

赤坂の交差点角にある「OREC green lab 福岡」では9月29日(木)~10月1日(土)の3日間、食欲の秋でついつい食べ過ぎてしまう時期にぴったりのヘルシーなパンを集めた「からだよろこぶ パンフェス」を開催。「素材にこだわる生産者の想いをパンにのせて届ける」をコンセプトに、オーガニックの小麦や国産の全粒粉を使用するなど、安全 ・安心な食づくりに取り組むショップ6店舗が集結します。


コロナ禍で健康志向が高まっている流れもあり、2022年のパンのトレンドは「ヘルシーパン」といわれています。ドイツのパン職人の国家資格を持つ店主が手がけたパンが福岡初上陸するほか、広島県や北九州市で注目されているショップのパンを含む全19種が販売されます。

ランチタイムにも気軽に利用できるように、イベント期間は店内にトースターを設置。セルフスタイルで自分の焼き加減を楽しめます。また、パンを購入するとドリンク100円引きとなるLINEクーポンを配布。セットでお得に購入することができますよ。気に入ったパンはイベント終了後も購入できるよう、通販できるショップもあるそう。この機会に新しいパンとの出会いをお楽しみあれ!


福岡初【BROTRUF Bio-Backerei(ブロートルーフ ビオベッカライ)】
@石川県能美市
ドイツの製法にこだわったパンは、自家製粉したディンケル小麦やライ麦などの粉に水や塩、イースト菌や天然酵母を加え、麦そのものの味を楽しめます。オーガニックのパンを通して、自然環境や社会について考えるきっかけになることを目指しています。

●「ラウゲンブレッツェル」イートイン356円(税込)/テイクアウト351円(税込)
ショップの中でも人気な商品。オーガニックの小麦を使用しています。
サンドイッチにして食べるのもオススメです。


福岡初【おへそカフェ&ベーカリー】
@広島県世羅郡
生地の基本の原材料は、「麦」「塩」「水」のみ。自社農園で栽培した農薬不使用小麦と天然水で酵母をおこし、市販の酵母や発酵補助剤は使用せず、一般的なパンの20~30倍の時間をかけてじっくり発酵させ、独自の製法でパンを焼いています。

●「rus くるみクランベリー&レーズン」 イートイン561円(税込)/ テイクアウト550円(税込)
rusとは、rustico(リュスティコ)=スペイン語で「素朴な」を意味しており、整形せず切りっぱなしで焼いたパンのこと。全粒粉とライ麦を配合した生地に、オーガニックのくるみとドライフルーツを練りこんでいます。
 

【南北堂】
@北九州市小倉南区
「こころとからだによいものを」がモットーの全粒粉パン専門店。乳製品・卵・白砂糖・トランス脂肪酸フリーでない油脂類を使わず、パン生地を作っています。九州産の有機小麦を使用した、食物繊維やミネラル豊富なパンをお楽しみください。

●「クロワッさま」イートイン306円(税込)/ テイクアウト300円(税込)
全粒粉100% の濃厚な香味とうま味が感じられる南北堂オリジナルのパン。バターやマーガリン、卵、白砂糖は不使用です。


【sandwich cafe Ful.】
@福岡市城南区
地産地消や農薬不使用の素材を基本とし、「野菜や果物の美味しさを伝えたい、自然の恵みをたっぷり味わってほしい」という想いで、フードロス削減のためにパンの耳まで使用した、身体にも環境にも優しいサンドイッチを作っています。

●「フルーツサンド シャインマスカット」イートイン407円(税込)/テイクアウト400円(税込)
卵、はちみつ、イーストフード不使用の食パンを使った手のひらサイズのサンド。旬のシャインマスカットは減農薬のものを使用しています。
 

【loma BAKERY】
@福岡市中央区
「日々の暮らしをパンで豊かにする」をコンセプトに、自家製天然酵母や麹、地元の食材を使って、身体に優しく毎日食べても飽きのこないパン作りに取り組んでいます。つくり手や大地との繋がりを感じていただけるようなパンをお届けします。

●「トロピカルフルーツチーズケーキベーグル」イートイン356円(税込)/テイクアウト350円(税込)
無農薬の瀬戸内産レモン ・甘夏の自家製ピールと、ドライパイナップル、パパイヤ、マンゴーを詰めた天然酵母のベーグルです。
※焼きたてのものをご用意するため、12時頃からの販売となります。


【rina’s gluten-free salon】
@福岡市中央区
福岡・薬院で毎月米粉パンとお菓子作りのレッスンを開催しています。グルテンフリーの米粉食パンや、小麦・卵・乳製品・白砂糖不使用で無添加、100%植物性のオーガニック焼き菓子などを販売しています。

●「米粉食パン(一斤)」イートイン1,528円(税込)/テイクアウト1,500円(税込)
一度食べると他でパンが買えなくなるとの口コミもある、人気No.1 商品。福岡県産自然栽培米粉を 100% 使用した、ふわふわでしっとりのグルテンフリー食パンです。


★OREC green lab 福岡:https://www.instagram.com/greenlab_cafe/?ref=badge


※商品は数に限りがあります。
※イベントや出店店舗は予告なく変更・中止となる場合があります。

取材・文:深江久美子
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からだよろこぶ パンフェスEVENT

期間 2022年9月29日(木)~2022年10月1日(土)
時間 9:00~18:00

プレイス情報PLACE

OREC green lab 福岡(オーレック グリーンラボ福岡)

住所 福岡市中央区赤坂1丁目13-1

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