グルメ

【DEAN & DELUCA】MORE CURRY MORE SPICE

2022年08月07日 11:00 by はたゆう

夏真っ盛り、うだるような暑さが続きますね。こんな炎暑で食欲が減退しがちな夏だからこそスパイスの効いたおいしいお料理が食べたい!ソラリアプラザB2F「DEAN & DELUCA 」では、今月スパイシーな香りと刺激的な味わいがたのしめる異国漂う様々なカレーと奥深いスパイスの魅力を際立たせるメニューや商品が登場します。店内に足を踏み入れるとスパイシーな香りに包まれ、誰もがカレーのとりこに… 一風変わったレトルトカレーや多種多様なスパイスたち、夏の食卓を飾るキッチンツールやドリンクまで、おうちをスパイスにするアイテムもたくさん。ぜひ、五感を使って奥深いスパイスの世界をじっくり味わいましょう。

 

開催期間:8月1日(月)~31日(水)

夏の食卓はスパイスで

今では食卓に浸透してきたスパイス。スパイスは素材の味を引き立てるのはもちろん、食欲の増進、香辛料としても広く使われそのバリエーションは、驚くほど豊富。スパイスというと少々レベルの高いものを想像しがちですが、山椒や山葵、和芥子など日本特有で身近なものも。厳しい暑さが続くこの時期はピリッと刺激的で爽やかなメニューで乗り越えたいものですね。今月はそんな様々な国の奥深きスパイスを使用したメニューをご紹介します。夏の食卓はスパイシーでエキゾチックに演出しましょう。

メニュー : 夏野菜と山椒のスパイシーグラタン 702円(税抜/650円)/pc スパイスシュリンプ エスニックなサラダと 680円(税抜/630円)/100g     たっぷりスパイスの牛ステーキ 青唐辛子ヴェルデソース 1,404円(税抜/1,300円)/100g

チキンビリヤニとライタ

インドやネパールなどの地域をルーツとする、たくさんのスパイスを使ってつくる炊き込みご飯「ビリヤニ」。今月はチキンの旨みと多種の複雑なスパイスで仕上げたビリヤニをBENTOに。スパイスの華やかな香りがふんわりと口に広がりバスマティライスのパラパラ感とフローラルな口当たりの軽さ、何層にもなっているマサラのコクはしっかり。味変でライタを混ぜたら、さわやかな酸味が加わりさらに深い味がたのしめます。絶妙な風味のスパイシーなビリヤニで、夏の暑さを吹き飛ばしましょう。

メニュー :チキンビリヤニとライタ 1,080円(税抜/1,000円)

スパイスたっぷりチキンビリヤニ/タンドリーチキン/ライタ(野菜入りヨーグルト)/スパイシーゆでたまご/アチャール(アーリーの酢漬け)

カレーパンまつり!

毎年好評のカレーパンまつり。今年も芳ばしくスパイシーな香りを漂わせながらいろんな生地とカレーの絶妙なペアリング、旬の素材を使った様々なカレーを手軽にたのしむことができるパンがずらりと並びます。カレーといえばライス?いやいや、パンだって沢山のこだわりのカレーが味わえるんですから…さぁ、今年も多種なスパイスをたっぷりと、こんがりスパイシーなカレーパンまつりのはじまりです!

メニュー:プラントベースカレーのトルコピデ 410円 (税抜/380円)/黄色のフォカッチャ タンドリーチキン 346円(税抜/320円) /サバカレーのバーガー 475円(税抜/440円)/ナーンしよっと  216円(税抜/200円)/カリーブルスト 367円(税抜/340円)/キーマカレーパン 389円(税抜/360円)

クミン薫る、たっぷりコーンの食パン

今月の月極食パンもスパイスの香り漂う、芳ばしく夏らしい食パンを。表面がパリッと中がふんわりモッチリのフォカッチャ生地にクミンをしっかり効かせたコーンをぎっしり詰め込みました。クミンの馴染み深いエスニックな芳香がコーンの甘みを引き立て、食欲を増進させる真夏に食べたい食パンに。マヨネーズやチーズでカリッとトーストしてピザ風にするのもおススメです。

メニュー:クミン薫る、たっぷりコーンの食パン   ホール 648円(税抜/600円)/ハーフ 324円(税抜/300円)

おうちでカレーをつくろう

スパイスは歴史が古い分、奥がとても深い。何より嬉しいのは、使い方ひとつで料理の本格度がグッと増すところではないでしょうか。一度、そのテクニックをマスターすれば、スパイスの魅力にはまってしまうこと間違いなし。今月はゆっくりと味見をしながら、スパイシーな香りに包まれて調合をたのしめるアイテムでスパイスを極めましょう。そして、全国からはおいしさのレベルが高いレトルトカレーや簡単にカレーがつくれるカレーキットも勢揃い。そして、カレーに添えるアチャールやデザートのレシピもご用意しています。お店のカレーもいいけど、おうちでじっくり煮込んで味わう「おうちカレー」を!

展開商品:Bamboo グルグルグリーンカレー 各種 1,188円(税抜/1,100円)/ TAKEKO オリジナルカレーキット 各種 1,296円(税抜/1,200円)/ ANAN SPICE BOOK カレーキット 各種 972円(税込/900円)/ DEAN & DELUCA  ハーブ&スパイス  648円(税抜/600円)~ / SPICE in the WORLD カレー 各種 378円(税抜/350円)/ タイの台所 タイの香り米 450g  756円(税抜/700円)

※その他各スパイスやカレーに関する商品、レシピを多数揃えております。内容はスタッフまでご確認ください。

取材・文:はたゆう
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期間 2022年8月1日(月)~2022年8月31日(水)

プレイス情報PLACE

DEAN & DELUCA 福岡店(ディーン&デルーカ)

住所 福岡市中央区天神2丁目2−43  ソラリアプラザB2F
TEL 092-739-0207
営業時間 10:00~22:00 (レストラン 11:00~22:00 )
定休日 ソラリアプラザ店休日に準じる
URL http://www.deandeluca.co.jp/

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