「カフェ＆ブックス ビブリオテーク」は今年で誕生20周年を迎えます。それを記念して、4月より1年間、毎月新たな味わいが楽しめる20周年アニバーサリーパンケーキを予約限定で実施中。6月1日（水）から30日（木）まで、栄養がギュッと凝縮された香り豊かなアーモンドミルクのアニバーサリーパンケーキがスタート。定番デザートメニューとなる新作チョコケーキ「ケーク・オ・ショコラ・エピス」も同日より提供開始されます。ビブリオテークならではの素材や味にこだわった、特別なパンケーキやケーキを楽しんでくださいね。
 

【6月のアニバーサリーパンケーキ】
●スペシャルフルーツとミルキーアーモンドクリームのパンケーキ アーモンドミルクソース（1,430円・税込）
いちご、バナナ、オレンジ、ラズベリーにブルーベリー。たくさんのフルーツがトッピングされたスペシャルなパンケーキに、やさしく香るミルキーアーモンドクリームをふんわりとかけました。別添えの“濃厚アーモンドミルクソース”を好きなタイミングでトッピングすることで、アーモンドの香り豊かな味の変化がより一層楽しめます。
アーモンドの豊富な栄養がギュッと凝縮され“第3のミルク”として健康志向の方に人気がある「アーモンドミルク」をたっぷりと使用した、ビブリオテークオリジナルのアーモンドミルクパンケーキです。

●ケーク・オ・ショコラ・エピス（792円・税込）
試行錯誤を繰り返してたどり着いたしっとりとしたチョコレート生地に、隠し味として使用したインドネシア産の希少な山椒 “バタックペッパー” とコク深いチョコレートでつくった香り立つガナッシュを絶妙なバランスでサンド。バラの花をイメージさせる甘い香りが口の中でふわりと香ります。