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【DEAN & DELUCA】旬の食材とお茶の饗宴。

※この情報は2022年5月4日(水・祝)時点のものです。情報が変更になる場合があります。ご了承ください。

2022年05月04日 18:00 by はたゆう

5月、ソラリアプラザB2F「DEAN & DELUCA 」ではお茶を使ったメニューが登場。

●お茶のパン
5月のベーカリーはお茶が主役。日本茶もあれば紅茶やハーブ、スパイスティーを使用した香り豊かでチャーミングなものばかり。口に入れた瞬間から茶葉の熟成された風味が広がり芳ばしい生地との相性が何とも言えません。爽やかなブレックファースト、優雅なティータイムが演出できそうですね。
開催期間:5月1日(日)~31日(火)
メニュー:八女抹茶とレモンのパウンドケーキ 302円(税抜/280円) チャイティーマフィン 324円(税抜/300円) ほうじ茶ラテのでんでんデニッシュ 346円(税抜/320円) Green Tea Ball 302円(税抜/280円) クランベリー茶マンベール 302円(税抜/280) えんどう茶パン 281円(税抜/260)

●旬の食材とお茶の饗宴
お茶のアレンジといえばスイーツやベーカリーを想像してしまいますが、お料理にも茶葉のほんのりした苦みと香ばしさが季節をプラスしてくれます。茶葉やその茶殻にはたんぱく質やビタミンA、ビタミンE、食物繊維、ミネラル類が豊富に含まれているため、実は食材の旨みをしっかり引き出してくれる強者なのです。旬の野菜やフルーツ、お肉やお魚まで柔らかく風味豊かに仕上げ、そして香り高いお茶の存在を発揮して。今月はお茶を使用したお料理やお茶との絶妙なマリアージュが楽しめるお料理をおたのしみください。

開催期間:5月1日(日)~31日(火)
メニュー:緑のグレインズチョップドサラダ 605円(税抜/560円)/100g  真鯛のカルパッチョ たっぷりの煎茶で 810円(税抜/750円)/100g  星野製茶園抹茶のリゾット 940円(税抜/870円)/pc  高木茶園ほうじ茶 ありた鶏芳ばしグリル 864円(税抜/800円)/pc  


●MONTHLY BENTO 「茶美豚の生姜焼き弁当」
お茶の生産量全国第2位の鹿児島県ならではのお茶を餌に育った「茶美豚」を生姜焼きに。上質な赤身とクセのない脂身が味わい深い茶美豚にピリッと生姜が効いた甘辛な芳ばしいタレを絡ませて。キリっと冷えた華やかな香りのジャスミンティーとペアリングしてほしいBENTOができあがりました。
開催期間:5月1日(日)~31日(火)
価格:1,080円(税抜/1,000円)

●with Nature
自然派ワイン、ナチュールって良い意味で本当にどれも様々。自分の中に持っているワインのイメージを華麗にそして軽やかに覆してくれます。ソムリエのひとりごとですが、なんというか…非常に繊細でそれでいて優しい。「ゆっくりと出会いを楽しんで対話しているよう」そんな気持ちになるかのようにナチュールには個性的なワインがたくさん。今月は、自然の力を存分に引き出せるように作られた自然派ワインを厳選し、お料理とのペアリングを提案します。青葉の美しい季節は、気軽にナチュールとの様々な出会いを。
開催期間:5月1日(日)~31日(火)
メニュー:Fongoli Bianco Fongoli / Alta Alella Mirgin Gran Reserva / Ch. de Plaisance Anjou Sur la Butte / Roland Schmitt Muscat Glintzberg / Il Farneto Giandon Rosso / County Line Vineyards Pinot Noir  その他計10種
価格:グラス 660円(税抜/600円)/1杯~ ボトル 3,080円(税抜/2,800円)~
 

●DEAN & DELUCA CLUB PASS
アプリダウンロードで最大800円OFFクーポンプレゼント中!
更に4月25日(金)~5月8日(日)の期間中に福岡店をお気に入り店舗にご登録していただくと、その場で使えるお得な限定クーポンも配信中です。
詳細はこちら → https://www.deandeluca.co.jp/ddclub/clubpass

取材・文:はたゆう
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期間 2022年5月1日(日)~2022年5月31日(火)

プレイス情報PLACE

DEAN & DELUCA 福岡店(ディーン&デルーカ)

住所 福岡市中央区天神2丁目2−43  ソラリアプラザB2F
TEL 092-739-0207
営業時間 10:00~22:00 (レストラン 11:00~22:00 )
定休日 ソラリアプラザ店休日に準じる
URL http://www.deandeluca.co.jp/

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