格式を大事にしながら新しいものを追求していく、日本屈指の日本料理「なだ万」が11月18日にリニューアルオープン！早速、試食会を兼ねた内覧会に行ってきました。

今回、10F は女性目線でリニューアル。テーマは「和、ダイニング」。ビールや日本酒などなだ万お薦めのお酒に合うアラカルト料理が空楽しめる空間へと生まれ変わりました。ラグジュアリー感を基調とした空間に改装。天井には季節を感じるLEDライト。お店にお邪魔した時には、紅葉が美しい季節。天井には、もみじが彩られていました。

その下の9Fは、コロナ禍での新生活様式に合わせ全室個室へと改装。個室は全部で７つで、最大24名までが使える可動式の個室となっています。プライバシーが保たれた空間なので、お祝い事や接待でなどの利用におすすめです。

ビールやワインなどそれぞれのアルコールと相性の良い料理も紹介していただきました。

今回はリニューアルオープンを記念して、特別に試食会用のコース（上記写真）を頂きました。目でも楽しめる品々をご紹介します。
 

先付は、ひんやり冷たい「水菜 木ノ子浸し とろろするめ」
 

蒸物は、フォアグラが贅沢に練りこまれた「フォアグラ茶碗蒸し」上には蟹餡かかっております。

焼物は、「鮭幽庵焼」に「丸十蜜煮」と「チーズ溜り漬け」添えられています。

揚物は、外はカリっと中はジューシーな「有田鶏唐揚げ」唐揚げの下には煮玉子の燻製付き。
 

煮物は、ごろっと大きい牛すじを包んだ「牛すじ煮込み饅頭」

サラダは、見た目も鮮やかな「チーズ豆腐 カプレーゼ風」スモークサーモンが間に挟まれておりバジルソースが口の中で広がります。

最後はファンも多いという「玉蜀黍炊き込みご飯」ですが、今回リニューアルオープンを記念して12月限定に提供予定の「鯛の釜炊き御飯」をいただきました。上にはいくら、三つ葉が添えられ、見た目も華やか。鯛の出汁がお米の一粒一粒に染み込み上品なお味になっております。
 

そして、福岡・中州が一望することが出来るテラス席。夏はBBQも楽しむことができ、今後テラス席にはソファー席もできるようです。10階からの眺めは絶景です！

ビアガーデンのように食べ放題ではありませんが、上質な食材となだ万が繰り出す料理で至福のひと時を過ごせることは間違いなしです。日常に彩りを添えたい時に利用してみてはいかがでしょう？