グルメ | ショッピング | イベント

【9月限定】DEAN & DELUCAで糸島の食を堪能するイベント開催!

2021年09月05日 11:00 by はたゆう

ソラリアプラザB2F「DEAN & DELUCA」では、9月限定で糸島の食を堪能できるイベント「秋のはじまりは、糸島で。」が開催中です。

糸島市は、福岡県西部の糸島半島に位置し、市南部には背振山系の深緑の山々が連なり、中間部には糸島平野と呼ばれるなだらかな田園地帯が広がります。北部には玄海灘に面した美しい海岸線が続き、心打たれるサンセットは言葉にできないほど。そんな糸島は、漁業や農業はもちろん畜産も盛んなことで食材の宝庫といわれ、自然の恵みをたっぷり含んだおいしいものばかりが揃っているのです。穏やかな風土、自然豊かな糸島、そこには日常の上質があります…さぁ、「秋のはじまりは、糸島で。」 糸島の魅力をたっぷり味わいましょう。

秋のはじまりは、グロッサリーも糸島でいっぱいに。チーズに調味料、スイーツや紅茶などなど贅沢な加工品が勢揃いする糸島から、秋にむけてのアイテムを一挙ご紹介。週末には、スタッフおススメのメニューを試食しながらお気に入りを見つけてもらう「テイスティングイベント」も開催されます。自然の恵みで生み出された食材に職人たちの技術とこだわりが込められた逸品を是非楽しんでみて。
 

メニュー:TAK KOHAKU熟成チーズ 864円(800円/税抜き)/ミツル醤油 生成り 濃口 1,296円(1,200/税抜)/RUSTIC BARN 牡蠣オイル漬 1,620円(1,500円/税抜)/がんこ 糸島金山寺納豆 米麹 681円(630/税抜)/UNIDOSブレンド ドリップ 216円(200円/税抜)/キナフク スコーン 238円~(220円~/税抜)/Le Jardin Potager ハーブソルト 756円(700円/税抜)

※その他にも糸島のアイテムを多数揃います。

●Le Jardin Potager ル ジャルダン ポタジェ   糸島市志摩桜井

潮風香る沿岸の畑で農薬・化学肥料を使用せず見た目も愛らしい西洋野菜やハーブを作り出しています。野菜やハーブの花々が咲き虫や鳥たちが楽しそうに飛び回る、そんな色彩ある自然豊かな菜園で育った素材は、風味はもちろん香りがよく自然と笑顔になるものばかりです。

●Story of ITOSHIMA

ゆったりとした時間と自然、そしておいしい食材。今月はシェフが直接糸島の農園に出向き、農家さんの熱い思いと瑞々しさと栄養に溢れた旬の素材に触れながら、糸島のおいしいを活かしたメニュー。芳ばしい生地との相性はさすがに抜群で、お食事パンもデザートパンも旬を感じる大満足な仕上がりです。

メニュー :いとしま白糸酒造酒種のバゲット 238円(220円/税抜)/カレ・スナック 糸島葱と一貴山豚を自家製ベーコンに 346円(320税抜)/糸島ニンニクと伊都物語チーズのクッペ 324円(300円/税抜)/「庄ちゃん農園」えびすカボチャのケーク オ ポティロン 281円(260円/税抜)/糸島産豚とゴボウのきんぴらバーガー 324円(300円/税抜)

9月の月極食パン : 伊都物語のふんわりミルクブレッド 692円(640円/税抜)

●いきさん牧場 糸島市二丈上深江

自然豊かな糸島一貴山の清涼な水、糸島産のお米や動物性たんぱく質を一切使用しない飼料と澄んだ空気で育った「一貴山豚」は豚肉特有の匂いがなく、脂に上質な甘味があり、柔らかな肉質でコクが有るのに風味豊か。ハムやソーセージの加工品にもこだわり手間暇かけて作りあげています。

●ITOSHIMA Farmers Table

観光やレジャー、移住などでも有名な糸島ですが、最も知名度を牽引する食材を求めて遠方から料理人たちが生産者を訪問するほど、優れた食材を産出しています。野菜や果物だけでなく、玄界灘で育った魚介や大自然で育った牛や豚も特産物として名を広げているのです。そんな生産者のこだわりがたくさん詰まった食材に「DEAN & DELUCA」のエッセンスを加えたメニューをご用意。糸島の新たなお気に入りがまだまだ見つかるはずです。

メニュー : 「野菜やトラキ」ロロンかぼちゃを秋のローステッドサラダに 627円(580円/税抜)/「いきさん牧場」 一貴山豚と糸島産いちじくのロースト 1,026円(950円/税抜)/「おき農園」 バターナッツかぼちゃ ビシソワーズオトンヌ 702円(650円/税抜)

9月のBENTO:糸島豚のジューシーメンチカツ  1,080円(1,000円/税抜)

糸島豚のメンチカツ/「野菜やトラキ」ロロンのローステッドかぼちゃ/インゲンのハーブロースト/ケールとキヌアのサラダ  レモンドレッシング/ファッロとケッパーを混ぜこんだご飯

●おき農園 糸島市志摩久家

志摩地区の海沿いにある広大な畑では露地栽培で旬の野菜を季節に応じて年間50品目以上栽培しています。土壌診断と機械を使った深耕、完熟した堆肥の施肥、美味しい品種の選定にこだわり、ひとつひとつに思いを込めて育てた鮮度なお野菜をが並びます。

取材・文:はたゆう
このライターの他の記事を読む

「秋のはじまりは、糸島で。」 EVENT

会場 DEAN & DELUCA
期間 2021年9月1日(水)~

プレイス情報PLACE

DEAN & DELUCA 福岡店(ディーン&デルーカ)

住所 福岡市中央区天神2丁目2−43  ソラリアプラザB2F
TEL 092-739-0207
営業時間 10:00~22:00 (レストラン 11:00~22:00 )
定休日 ソラリアプラザ店休日に準じる
URL http://www.deandeluca.co.jp/

関連するトピックスTOPICS

PAGE TOP