もうすぐバレンタインですね！グランド ハイアット 福岡の1Fレストラン「ザマーケット エフ」では、2月1日（月）～14日（日）の期間中、バレンタインチョコレートを販売。パティシエ・コンクールの最高峰といわれる「クープ・デュ・モンド・デュ・ラ・パティスリー」をはじめ、数々の受賞歴を持つグランド ハイアット 福岡のエグゼクティブシェフ・野島茂が監修しました。

白トリュフと黒トリュフの豊かな芳香とそれぞれの個性が際立つユニークなマリアージュが楽しい、スペシャルなトリュフチョコレート。コーヒーや紅茶はもちろん、シャンパンやワインにもぴったりです。

●白トリュフ×レモンマートル×ミルクチョコレート
フランス産の白トリュフオイルとレストラン「THE MARKET F」のオリジナルブレンドコーヒーを、フランス・ヴァローナ社のミルクチョコレートに合わせたトリュフチョコレート。白トリュフの強い芳香をチョコレートのミルク成分が優しく包むことで、丸みのあるふくよかな味わいに仕上がっています。コーヒーの香りがアクセント。

●黒トリュフ×レモンマートル×ビターチョコレート
フランス産の黒トリュフオイルと福岡・糸島産のハーブ「レモンマートル」に、香りをストレートに表現しやすいフランス・ヴァローナ社のビターチョコレートを合わせました。ミントやレモンを思わせるレモンマートルの爽やかな香りと甘さが、黒トリュフの独特な芳香と絡み合うことで、豊かな味と香りのハーモニーを奏でます。


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