にんにくや唐辛子、さらにバター・生クリームなどの動物性油脂を使わず、オリーブオイルと野菜などのハーモニーで華やかな食卓を表現する「リストランテ カノビアーノ福岡」は、1月11日（月・祝）でオープン9周年を迎えます。それを記念して、「カノビアーノ」のスペシャリテ「縞エビとフルーツトマトの冷製カッペリーニからすみ添え」や、九州産のクエや佐賀牛などを使った料理、全7品からなる特別コースが登場します。

1月10日（日）、11日（月・祝）の2日間は、同店の料理を監修する植竹隆政シェフも来福。植竹シェフが腕をふるう料理を堪能することができますよ。

●メニュー
・縞エビとフルーツトマトの冷製カッペリーニ からすみ添え
・水牛のボッコンチーノとパルマプロシュート サラダ仕立て
・真鱈の白子のポワレ 蕪のスープ仕立て
・フランス産鳩と黒キャベツのラグーヴェルミチェッリ 黒トリュフと
・九州産クエと冬野菜のカルトッチョ
・佐賀牛ランプ肉の炭火焼き ビーツのソース素焼き野菜添え
・パティシエ特製ドルチェ
※食材の入荷状況によりメニューは変更になる場合があります