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バターがじゅわり!「バターバトラー」の焼菓子が期間限定で登場

※このイベントは2020年12月15日(火)をもって終了しました。

2020年12月01日 12:00 by 深江久美子

コクや香りを引き出したり、サクサクの食感を演出したり、陰ながら洋菓子の美味しさを支えている脇役のバター。そのバターを主役にしたスイーツを展開する「バターバトラー」が期間限定で「大丸 福岡天神店」に12月2日(水)から15日(火)まで登場します。
世界中の産地から選りすぐったバターで作る、パティシエの自信作を堪能して!


●バターフィナンシェ
ヨーロッパ産発酵バターとフランス産ゲランドの塩を使ったバターフィナンシェ。表はカリッと焼き上げ、中はメープルシロップを染み込ませ、しっとり仕上げています。
▼4個入り(864円・税込)、8個入り(1,620円・税込)、12個入り(2,268円・税込)、16個入り(3,240円・税込)


●バターガレット
フランス産発酵バター、ゲランド塩を使ったガレット。サクッ ホロッと口の中でほどける食感が特徴のフランス伝統菓子です。
▼9個入り(972円・税込)、18個入り(1,944円・税込)


●バターキャラメルポット
バターをきかせたタルト生地の器にカスタードクリーム、ビターなキャラメルソース、さらにマスカルポーネのクリームを流した3層仕立ての贅沢な逸品です。
▼1ホール(2,592円・税込)


●バターオレンジフィナンシェ
ヨーロッパ産発酵バター、オレンジピューレと愛媛県宇和島産のブラッドオレンジピールを使用したバターオレンジフィナンシェ。パッションフルーツのピューレがオレンジの味と香りをより一層感じられるよう、引き立たせていす。
▼4個入り(972円・税込)


【常設店舗では手に入らない催事限定商品】

●クランベリーサンドバタークッキー
アーモンドパウダーを練り込んで香ばしく焼き上げたサブレ。バターの香りとカラメルのほろ甘さを合わせたクリームをサンドし、アクセントとしてクランベリーを合わせたクランベリーサンドバタークッキーです。
サブレにもクリームにも口あたりのいいオセアニア産のバターを合わせています。クリームには隠し味にラムを少しきかせ、後味がほのかに香ります。
サブレとクリームから口の中に広がるコク深いバターの香りとクランベリーの組合せは絶品ですよ。
▼8個(2,160円・税込)

 

取材・文:深江久美子
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会場 大丸福岡天神店 本館B2F北側連絡通路
期間 2020年12月2日(水)~2020年12月15日(火)

プレイス情報PLACE

大丸福岡天神店

住所 福岡市中央区天神1丁目4−1
TEL 092-712-8181
営業時間 10:00〜20:00

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