近年、SDGs（持続可能な開発目標）が世界的に掲げられ、地球が抱える様々な課題を解決するために個人・企業で行動を起こすことが求められています。そんな状況の中、人間と地球、動物との持続可能な共生を目指す「ヴィーガニズム」の考えは多くの人からの支持を得て社会に浸透してきました。

「ホテルオークラ福岡」はヴィーガンブランド「OneBite」とコラボしたメニューが11月9日（月）から12月31日（木）まで登場。本格的なヴィーガンのプラントベース（動物性材料不使用）のアフタヌーンティーが期間限定で楽しめます。

動物性の原材料（肉や魚、ハチミツや卵、乳製品といった動物由来のもの含む）を使用せず、植物性の原材料のみを使用した食品または食事法を指す“プラントベース”。 本アフタヌーンティーの料理は、一般的にお菓子作りで使用される牛乳やバターといった動物性の材料を使用せず、 植物性の材料のみで美味しさや食感を追求しています。“美しい地球と動物たち”をモチーフに、シロクマと青の地球のブリスボールや美しい海とサンゴのゆずゼリー、地球温暖化グルテンフリーカップケーキなど、見た目が美しいだけでなく、地球環境にも思いを馳せるきっかけとなるような料理です。

関心が高まっているものの、日本ではヴィーガン・プラントベースに対応した店が少ないのが現状です。今回のアフタヌーンティーで新しいライフスタイルを実践してみませんか？プラントベースな生活を取り入れるきっかけになるかもしれません。

《スイーツ》
ベアと地球のブリスボール、ピスタチオとカルダモンのケーキ、グルテンフリースコーン、美しい海と珊瑚のゼリー、黒胡麻アイス、グルテンフリークッキー入りホワイトチョコレート、パート・ド・フリュイ

《セイボリー》
豆乳ブッラータチーズとトマトのカプレーゼ、DAIZミートのミニバーガー、かんぴょうのフレンチフライ、サラダロール 野菜シート、茸のコンソメ もち麦とハーブ、ひよこ豆のフムス パネッレ添え

【予約・問い合わせ】ホテルオークラ福岡
●電話：092-262-1176／レストラン予約課 受付時間 10:00～18:00
●HP：https://www.fuk.hotelokura.co.jp/restaurant/allday/

※外出の際はマスクや手洗いを忘れずに。3密を避けながらお出かけしましょう。