グルメ

「レストランひらまつ」秋の新作デザートで、優雅なひと時を。

2020年10月09日 18:00 by はたゆう

博多リバレインモール2F「レストランひらまつ博多」では、秋の新作デザートが登場。パティシエ特製『秋の新作』2つから選べ、フレッシュハーブティーと、小さなお菓子が付いて1,200円(税別)です。

●ヴァローナ社オパリスチョコレートのピエージェ
ヴァローナのホワイトチョコレート「オパリス」を使用してドーム状に仕上げた器に、旬の果物の無花果とフランボワーズのソースを閉じ込めています。無花果と相性抜群の白胡麻を使ったエスプーマと一緒に楽しめる一皿。

●西洋梨のコンポート 金木犀
見た目がとても印象的な一皿。キャラメルのムースで西洋梨を模りレモン風味のゼリーを纏わせたデザートです。中心部分には金木犀の香りに仕立てた西洋梨のコンポートを。西洋梨とキャラメルの組み合わせはこの時期ならではの季節感溢れる味わいです。

長時間の会食はしづらいけど、このデザートだけは食べたいという要望に応えて、ダイニングの1つを専用のティーサロンに。おひとりでもゆっくりとくつろげます。午後のちょっとした時間に、特別なデザートを特別な空間でいただくだけで日常を忘れて、優雅なひと時が過ごせますよ。

取材・文:はたゆう
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会場 レストランひらまつ博多
時間 11:30~15:30(OS 15:00)
イベント公式URL https://www.hiramatsurestaurant.jp/hiramatsu-hakata/news/#2490
期間2020年9月16日(水)~

プレイス情報PLACE

博多リバレインモール by TAKASHIMAYA

住所 福岡市博多区下川端町3‐1
TEL 092-271-5050
営業時間 10:30~19:30 ※飲食店など例外あり
URL http://www.hakata-riverainmall.jp

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