グルメ

ビブリオテークの人気デザート「生モンブラン」に待望の新作が登場！

2020年07月07日 18:00 by 深江久美子

まだまだ広がるチーズケーキの世界！「ビブリオテーク」で開催中のフェア「CHEESE meets CAKE＜チーズミーツケーキ＞」に新チーズスイーツ登場しました。
登場したのは、口どけとろ～り “ふわとろ” 食感がクセになる、最新チーズケーキ「北海道産マスカルポーネの濃厚エアリーチーズ生モンブラン（1,200円・税抜）」。

ビブリオテークこだわりの“生”を詰め込んだ“生”モンブラン。しっとりもちもちの半熟生カステラに、できたて、しぼりたてでしか味わえない香りと食感が楽しめるフレッシュクリームをトッピング。オーダーを受けてから、一皿一皿、絞りたてで提供してくれます。

季節の旬を迎えた素材の豊かな風味に加え、新雪のようにふわっととろけるエアリーな極上の食感を口いっぱいに感じてください。とことん“生”にこだわるプレミアムな“生”モンブラン、チーズケーキ好き必見の一品ですよ。

取材・文：深江久美子
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