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幸せ気分が広がる極上の食べ心地!「ビブリオテーク」のチーズケーキがすごい!

※このイベントは2020年6月30日(火)をもって終了しました。
※この情報は2020年6月8日(月)時点のものです。情報が変更になる場合があります。ご了承ください。

2020年06月08日 12:00 by 深江久美子

毎シーズン、新しい食材を使ったスイーツをリリースするVIOROB1Fの「カフェ&ブックス ビブリオテーク」では、6月からはチーズケーキにスポットを当てたフェアをスタート!

広大な大地の恵みがぎゅっと詰まっている“北海道産チーズ”をふんだんに使用した濃厚クリーミーで風味豊かなチーズスイーツにビブリオテークらしいユニークな新食感をプラス。見ても食べても楽しくなれる全く新しいチーズケーキのフェア「CHEESE meets CAKE(チーズ ミーツ ケーキ)」です。

リコッタチーズやカマンベールチーズなど北海道産チーズにこだわり、コクと風味がたっぷりと楽しめるビブリオテークオリジナルのチーズミーツケーキにさまざまな心地良い食感を組み合わせ。「とろカリ×パンケーキ」「しっとり&まったり×チーズケーキ」など、食べた瞬間、思わずにっこりと幸せ気分が広がる極上の食べ心地となっています。

●北海道産リコッタクリームとキャラメルバナナのチーズブリュレパンケーキ(1,400円・税抜)
ビブリオテーク自慢のパンケーキの上に、北海道産リコッタチーズの濃厚クリームをさとうきび100%のフランス産ブラウンシュガーでブリュレした “とろカリ” チーズブリュレクリーム”をたっぷりトッピング!

●北海道産クリームチーズのベイクド&レア 2層チーズケーキ(820円・税抜)
ビブリオテーク定番のベイクドチーズケーキに、北海道産クリームチーズを使用した“まったり”な口あたりの良いレアチーズケーキの2層仕立てケーキ。アクセントのレモンソースと重なりあう味わいのコントラストを楽しんで。

●北海道産カマンベールのバスクチーズケーキ(850円・税抜)
北海道産カマンベールチーズの心地良い“こっくり”とした味と食感に仕上げたバスクチーズケーキ。クセになりそうなブルーチーズのホイップクリームをトッピング。はちみつレモンソースで爽やかな初夏を感じる一品です。

●北海道産チーズのチーズケーキプレート(1,400円・税抜)
3種類のチーズケーキが一皿で楽しめる、今だけのスペシャルなデザートプレート。

取材・文:深江久美子
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CHEESE meets CAKE(チーズ ミーツ ケーキ)EVENT

期間 2020年6月1日(月)~2020年6月30日(火)
イベント公式URL http://www.bibliotheque.ne.jp/fukuoka/9476/

プレイス情報PLACE

cafe&books bibliotheque(カフェ&ブックス ビブリオテーク)

住所 福岡市中央区天神2丁目10−3 VIORO B1F
TEL 092-752-7443
営業時間 11:00〜23:00
定休日 VIORO休館日に準ずる
URL http://www.bibliotheque.ne.jp/

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