シーズンごとに九州各地のさまざまな旬の食材を使った料理を提供している、「グランド ハイアット 福岡」1Fのレストラン『THE MARKET F』。9、10月は旬のキノコや木の実を使った秋の味覚が楽しめるセミビュッフェがランチに登場しています。

ビュッフェスタイルで楽しめる前菜には、なめこのようなぬめり感とシャキシャキした食感が魅力の「博多すぎたけ」をはじめとする福岡県産の珍しいキノコや、大分県産のジャンボしいたけなどが味わえる、九州産キノコの食べ比べコーナーを用意。ほかにも「熊本県産かぼちゃ、熊本県産ほうれん草、アーモンドのタルト」「福岡県産エリンギのグリル」「玄海産太刀魚のミルフィーユ仕立てのテリーヌ」といったキノコや旬の味覚をふんだんに使用したバリエーション豊かなメニューが揃っています。

また、メイン料理はチャコールグリルで焼き上げる九州産の肉や魚に、キノコやナッツを使ったソースを合わせています。そして、デザートは「熊本県産和栗の絞りたてモンブラン」「ピスタチオパンナコッタ バニラソース添え」「マロンムース かぼちゃクリーム添え」など、ナッツや季節の食材を使ったスイーツです。

サラダ･アペタイザー･デザートはビュッフェで、メイン料理はお好きな一品をチョイスするセミビュッフェスタイル。食物繊維やビタミンが豊富なキノコやナッツをたっぷり食べて夏の疲れを取り除き、食欲の秋を楽しみませんか？
 

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