鴨のフルコース10,692円。他に鴨の狩場焼コース8,910円、鴨鍋コース8,316円、ランチの小御膳2,916円などもあり。

グルメ

LOVE FMのDJイチ押し駅近グルメ  -にしてつ小郡駅より徒歩10分 LUE Ver.-

2018年12月24日 12:00

「鴨の刺身は、冬だけのお楽しみ!天然のジビエ料理を風格ある空間で」
ジビエが天神で注目を集めていますが、私の地元・小郡でも“わざわざ”食べに行きたい自慢のジビエ料亭があるんですよ。小郡でとれた真鴨をメインに、天然の鴨が食べられる「さとう別荘」です。
ここは、大正末期に資産家によって建てられた日本家屋で、まるで文化財のような佇まい。鯉が泳ぐお庭も風情たっぷりです。
小郡の鴨は穀物を食べる陸鴨で甘みがのっています。その中でも「さとう別荘」が選ぶのは、猟銃ではなく伝統的な無双網という狩猟法でとれた鴨。傷がつきにくいので、臭みがさらに少ないんです。
天然の鴨肉の赤身は、美しいワインレッドで滑らかな肉質。狩場焼はぜひともレアに焼きあげて。鴨鍋もしゃぶしゃぶ感覚でどうぞ。鴨猟が解禁の今(〜2/15)は、なんと鴨の刺身も食べられるんですよ。ちょっと贅沢ですが、全力でオススメします!

和室はもちろんモダンな洋室も素敵。鴨猟の解禁に合わせて来店し、来年の予約を入れていく客も。天然物なので狩猟期間中でもとれたての鴨が入らない場合もあり。ミシュラン掲載店。

さとう別荘

住所:小郡市小郡1281
電話番号:0942-72-3057
営業時間:12:00〜15:00、17:00〜22:00 ※完全予約制
店休日:12月31日(月)〜1月3日(木)
HP:http://satou-bessou.com

12-1 ごちそうガイド : LUE

小郡市出身。趣味は漫画を読むこと、英会話、音楽鑑賞、ショッピング、ドライブ。好きな音楽はBOB MARLEY、BERES HAMMOND、COCOA TEAなど。
【PROGRAM】
「Top of the Morning」金曜担当(月〜金曜7:00〜11:00)、「IRIE MUSIC」(土曜19:00〜20:00)

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