大名にあるコマツプルミエから新食感のパンケーキが登場！コマツプルミエと言えば、フレンチトーストが人気なことはみなさんご存知の通りですが、3月に登場したパンケーキは、生地にこだわったふわふわ食感が早くも話題になっています。

そこで！その味を確かめるべく、食べに行って来ました！

まずは、その見た目に心を奪われそうな「あまおう パンケーキ」（1,380円）
ふわふわ生地のヒミツは、リコッタチーズとメレンゲを使って、じっくり焼き上げることなんだそうです。なので、注文してから出来上がるまでに約20分。美味しいパンケーキが焼き上がるのをわくわくしながら待ちましょう！…ですが、うれしいことに、事前にお店に行く時間を連絡すれば、その時間に合わせて作っていただくこともできるそうです。

また、「あまおうパンケーキ」は美味しさを二度楽しめるシステム。最初はふわふわ生地とフルーツを一緒に楽しみ、次に添えられた溶かしバターソースをかけると、バターが生地にしみ込んでさらにコクのある美味しさに変貌します。コーヒーや紅茶と一緒にいただくのも、もちろん美味しいのですが、この溶かしバターをかけると、お酒にも合いそう！！でしたよ。（むしろお酒を飲みたくなりました。。。）

もう一品は、「クレームブリュレパンケーキ」（1,080円）
個人的にクレームブリュレは大好きですが、兼ねてから、もうちょっと思いっきり食べたいんだよね〜と思っていたので、待ってました！という心持ちで挑みました。

甘みを抑えたしっとり生地に、自家製のカスタードをたっぷりのせ、その上に砂糖をかけてバーナー二度あぶって仕上げます。この“二度あぶり”が表面をカリッとさせる秘訣なんだそうです。

出来立てアツアツのパンケーキに添えられているのは、冷たいバニラアイスとブルーベリーソース。あったかいパンケーキと冷たいアイスの組み合わせは言わずもがな。美味しいに決まってます！でもここにさらにブルーベリーソースを添えるのがコマツ流ですね。ほどよい酸味が口の中で渾然一体となって、生きてて良かった！とすら思えてしまいます。（あくまでも個人の感想です）

巷にあふれるパンケーキなだけに、やっぱり一捻りしてきましたね。さすがコマツ！

フレンチトーストと同様に、これから定番的にお店で提供されるそうですが、季節によって味が変わる可能性もあるそうです。・・・ということは、このパンケーキは今食べておくべきということでしょう。

コマツプルミエの諫山果奈店長にお話を聞いたところ、このパンケーキはコマツグループで、パンケーキ選手権を開催し、約15案出された中から選出された二品なのだそうです。これを聞いて、新しい食感とアイディアに納得しました。

パンケーキフリークもスイーツ男子もスイーツ女子も、きっと納得できる味とボリューム（このボリュームというのも大事なんです！）に仕上がっていますよ。

パンケーキはモーニングタイム（7:00〜10:00）以外は、いつでも食べることが出来るので、ティータイムでも、飲み会の帰りのコーヒー飲みタイムでも、通りかかった時でも、ぜひトライしてみてください！これからの季節は、テラスがおすすめです〜！